Hur ska man tänka och vågar man boka säljkonferensen när inte alla kan vara på plats. Det kanske är individer i säljorganisationen som är i riskgruppen eller som har anhöriga som är i riskgruppen. Innebär det att hela säljavdelningen då inte kan genomföra en konferens?
Corona har under våren och sommaren förändrat sättet att arbeta för många branscher. Frågan är hur man ska tänka kring hösten konferens för ledningsgruppen. Vågar man träffas efter sommaren? Hur stor risk är det för riskspridning inom vår grupp samt hur stor är risken att smittas av en annan grupp när man är på en konferensanläggning?
Ambitiöst från grunden! Så skriver White Guide i 2014 års upplaga. Med stor stolthet erhåller vi 74 prestigefyllda poäng och får i år ytterligare en poäng på service.
Denna aktivitet är inspirerad av TV programmet Sveriges Mästerkock där olika tävlingsmoment inom matlagning resulterar i att en vinnare tar hem priset som Thorestas Mästerkock. Ni kommer att ställas inför olika utmaningar i form av typiska och praktiska matlagnings-moment. Aktiviteten är uppdelad i deltävlingar som resulterar i en final där en person till slut blir Thorestas Mästerkock.
En av våra medarbetare har valt att byta bransch och därav söker vi efter en ny kollega som vill vara med och vidareutveckla en av konferensbranschens främsta matupplevelse. Vi ser gärna att du är en entusiastisk, flexibel och ambitiös kock som söker stora utmaningar i en unik miljö.
Sinnligt, smakligt, storslaget! Så skriver White Guide i 2013 års upplaga. Med stor stolthet erhåller vi ytterligare 2 poäng på maten och ligger nu, med våra sammanlagda 75 poäng, endast 1 poäng från Mästarklass.
Bengt är en mångsysslare som gärna titulerar sig sommelier. Han har bred kunskap om dryck i allmänhet och om vin i synnerhet samt hyser lite extra kärlek för söta viner. Bengt har en gedigen bakgrund som restaurangchef från konferensbranschen, nu senast från Görvälns Slott. Han har även arbetat som egen krögare inom restaurangbranschen.
Den 4 februari genomförs årets kocktävling IACC Copper Skillet 2013 på Villa Brevik. Med 10 kockar i startfältet är deltagandet rekortstort. Vinnande kock representerar Sverige i världsfinalen som genomförs i USA den 20 mars på Eaglewood Resort & SPA strax utanför Chicago.
Daniel Räms gick direkt vidare till finalen i Årets Kock 2013. Under gårdagens semifinal hejade vi med stor stolthet fram vår egen Bosse från Thoresta Herrgård. Nu bli det en spännande väntan innan vi vet om Bosse går vidare i tävlingen på poäng. Vi håller alla tummar!
Thoresta Herrgårds nya medarbetare heter Bosse och han är kock. Men inte vilken kock som helst... Han är en av semifinalisterna i Årets Kock 2013! Men vem är han egentligen?
Under årets upplaga av Relationsbåten ombord på Tallink Silja Galaxy sålde och signerade Petter sin senaste CD till förmån för Akademiska Sjukhusets Barnfond. Nu har du möjligheten att var med i utlottningen av 2 av dessa signerade CDs.
Thoresta Herrgård får 74 prestigefyllda poäng i kategorien "Mycket god klass" i 2012 års upplaga av White Guide. Så här skriver White Guide: Lugnt Läckert Lantligt Lantligt lugn finns det gott om i de två herrgårdsflyglarna från 1700-talet mitt i den uppländska myllan. Köket som jobbar med stor experimentlusta och ypperliga råvaror levererar välskapta mästerstycken.
Vi har en lycklig vinnare av Thoresta Herrgårds utlottning av en gourmetweekend med höstmys. Och vinnaren heter Oskar Schelin. Vi vill tacka alla som har deltagit och till er som inte vann så finns det möjlighet att boka en helg med höstmys till ett specialpris. Mer information hittar ni på www.thoresta.se. Varmt välkomna säger vi på Thoresta Herrgård
Årets svenska konferensanläggningar är utsedda och Thoresta Herrgård är vinnare i kategorin Konferensbranschens Bästa Service.Motiveringen till utnämningen lyder: ”Genuin känsla av att sätta gästen främst förmedlades av all serviceinriktad personal.
Dags för veckans topplista och denna vecka listar jag de bästa kokböckerna nånsin…
Som vanligt med listan så är den till för att tänka efter själv, fundera… Hur ser min egen lista ut??
Vad är då kriterierna för en bra bok? Jo det ska ja säga: Den ska kunna berätta en historia, den ska vara jäkligt snygg, den ska trigga igång kretiviteten och det ska vara snygga och häftiga matbilder…
Sen
Det pratas trender, optimeringar, management, sociala medier, marknadsföring, ”networking” å så vidare…
De va visst några som pratade i 24 timmar om en del av dom här sakerna… I övrigt är det ett enormt utbud av teorier, teser och uppslag på många andra håll också…
Är det viktigt? Ja kanske, förmodligen så är det så…
Jag vill prata ättika, socker, vatten å lite salt med nyskivad gurka… Kä
Dags för veckans topplista…
Denna vecka listar jag de bästa och mest minnesvärda rätterna jag någonsin ätit på restaurang. Viktigt att påpeka att det är restaurangbesök vi pratar om här, många många rätter och råvaror är ju så oerhört bra när man äter dom privat, på middag hos vänner eller på jobbet men det blir en annan lista det…
Många grymma rätter har passerat revy men några har
Denna sida vildlax precis filéad från en 16 kilos bjässe står jag och njuter av här…
Skar upp en liten bit och smakade… Fast i köttet, fantastisk smak och trevlig färg, den kommer i en förrätt som terrine med Norröna matjessill, rödbetspure, potatiskrutonger,löjrom, japansk omelett, dillinfucerad gurka och brynt smör.
Endiven? Vad hände? Varför är den bortglömd?
Kanske för att smaken är lite kärv, besk och svår om den inte får rätt behandling...
Det är ju en grymt härlig och vacker grönsak, både rå och kokt. Som ja skrivit tidigare så påminner den om vit sparris och dom två passar klockrent ihop.
Nu har Restauratören ytterligare en bloggare: Thoresta Herrgårds köksmästare Stefan Ekengren.
Vissa säger att vårt omtalade kök står i centrum på Thoresta, andra tycker att det är avskildheten och de natursköna omgivningarna som gör Thoresta till vad det är. Vi anser att det är du, gästen, som står i centrum. De delar som Thoresta består av, fantastiska matupplevelser, ett genuint värdskap och naturens närhet, de cirkulerar bara kring dig för att skapa den upplevelse du behöver. Vårt mål är att göra din tid hos oss till en förstklassig totalupplevelse, som tillfredställer både sinne och smak.
Thoresta Herrgård
197 93 BRO