Drömmer ni om att hålla en konferens på egen herrgård? Thoresta erbjuder den unika möjligheten att boka hela herrgården exklusivt för ert företag. Med ett minimum av 35 logirum blir herrgården er egen från eftermiddagen den första dagen till efter frukosten den andra dagen.
En Herrgård alldeles för er själva
Föreställ er en konferens där ni inte bara nyttjar de vackra lokalerna, utan också
Vi är stolta vinnare av Svenska Mötespriset 2019 för Årets Mötesplats enligt vår gäster. Vinnaren utses genom gästernas utvärdering av totalupplevelsen under konferensvistelsen.
Thoresta Herrgård har fått en ny ägare. Thoresta kommer fortsätta med samma inriktning och mål som tidigare, att vara en av de främsta konferenshotellen i Stockholm. Affären genomfördes den 6 maj och Pernilla Rehnberg fortsätter som VD för bolaget.
Denna aktivitet är inspirerad av TV programmet Sveriges Mästerkock där olika tävlingsmoment inom matlagning resulterar i att en vinnare tar hem priset som Thorestas Mästerkock. Ni kommer att ställas inför olika utmaningar i form av typiska och praktiska matlagnings-moment. Aktiviteten är uppdelad i deltävlingar som resulterar i en final där en person till slut blir Thorestas Mästerkock.
Bengt är en mångsysslare som gärna titulerar sig sommelier. Han har bred kunskap om dryck i allmänhet och om vin i synnerhet samt hyser lite extra kärlek för söta viner. Bengt har en gedigen bakgrund som restaurangchef från konferensbranschen, nu senast från Görvälns Slott. Han har även arbetat som egen krögare inom restaurangbranschen.
Thoresta Herrgårds nya medarbetare heter Bosse och han är kock. Men inte vilken kock som helst... Han är en av semifinalisterna i Årets Kock 2013! Men vem är han egentligen?
EN UPPTÄCKSFÄRD PÅ THORESTA SOM KITTLAR SMAKLÖKAR OCH STIMULERAR SINNEN En måndag är ingen vanlig dag på Thoresta Herrgård. Här betyder måndagar smakfyllda upptäcksfärder. Under måndagarnas förkvällar har ni möjlighet att genom kunnande och okunnande, med vältrimmade smaklökar och med sunt förnuft, genomföra en praktisk frågequiz för både sinne och smak.
Thoresta Herrgård får 74 prestigefyllda poäng i kategorien "Mycket god klass" i 2012 års upplaga av White Guide. Så här skriver White Guide: Lugnt Läckert Lantligt Lantligt lugn finns det gott om i de två herrgårdsflyglarna från 1700-talet mitt i den uppländska myllan. Köket som jobbar med stor experimentlusta och ypperliga råvaror levererar välskapta mästerstycken.
Joakim Larsson är ny köksmästare på Thoresta Herrgård Namn: Joakim Larsson Född: 650412 Yrke: Köksmästare Thoresta Herrgård Karriär: 29 år. Ett axplock: Görvälns Slott, Edsbacka Krog, Riche, Hägerstalunds Wärdshus, Wedholms Fisk, drivit fisk&delikatess affär, Lasse Maja Wärdshus mfl. Favoritredskap i köket: Traditionell kockkniv Favoritmat: Svensk husman, italienskt
Årets svenska konferensanläggningar är utsedda och Thoresta Herrgård är vinnare i kategorin Konferensbranschens Bästa Service.Motiveringen till utnämningen lyder: ”Genuin känsla av att sätta gästen främst förmedlades av all serviceinriktad personal.
Endiven? Vad hände? Varför är den bortglömd?
Kanske för att smaken är lite kärv, besk och svår om den inte får rätt behandling...
Det är ju en grymt härlig och vacker grönsak, både rå och kokt. Som ja skrivit tidigare så påminner den om vit sparris och dom två passar klockrent ihop.
Dags för veckans topplista och veckans HETA ämne är de fem godaste smakerna och dofterna från barndomen och hur dom nu eventuellt kommer tillbaka i olika skepnader..
Viktigt ämne? Ja självklart, dels för att väcka minnen till liv och kanske börja tänka tillbaka lite... Dels för att det ta mig fasen är grunden till nästan allt man borde göra och skapa i köket. Referenserna till dofter och smaker
Det här är början till en ny rätt… Endive som vi kokat i vacpåse med vinäger, citrus, salt socker och smör drar vi av bladen på och viker lite slarvigt över Trippel A sparris som vi skurit och ställt på högkant.
Var dom då kompisar dom här två? Ja dom va ju det… Ofta när jag äter endive så tycker jag att jag känner vit sparris och det blev en skön kombination när dom två lirade…
Vi bygger ru
Skön förmiddag i dag på Electrolux med Tom Sjöstedt... Som vanligt när vi ses så surras det mat, ide’er, restaurangbesök, råvaror och lite lite annat…
Timmarna går fort så det blev snabbt dags för lunch och där strålade vi samman med Klas Lindberg som spånar och tränar inför nordiska mästerskapen, å det blev ännu mer prat om ovanstående ämnen…
Lunchen var för övrigt riktigt riktigt bra, konc
Congrex har återigen nominerat Årets svenska konferensanläggningar i kategorierna Bästa service, Bästa konferensfacilitet, Bästa kök och Bästa totalupplevelse. I år är Thoresta Herrgård nominerad inom kategorien Bästa service. Vinnarna presenteras i slutet av maj.
När pepparroten är som den var i går när vi serverade laxpudding så är den oslagbar... Pepparrot är alltid grymt och det finns ingen rotsak som slår smaken i min bok i alla fall... Men i går var den diabolisk!!! När jag slog den genom rivjärnet så bara gled sen igenom, det kändes som att den precis var tagen upp ur grönsakslandet doften konsistensen och smaken var ännu bättre än när pepparroten ba
Ska bli karamelliserad lökpuré. Sätter karamell i botten på kastrull, i med löken, citronskal och örter och vänder tung några minuter, i med vitt vin och kokar i tre timmar. Mixar slät och passerar, gaaaaaaaaaaalet gott!!! Och nyttigt också!!!
Ett av gårdagskvällens garnityr... Underst: Pressad savoykål, sedan på detta rotselleri, inkokt lök och morot. Värmer i ugnen och avslutar med olivolja, citronskal och örter. Detta kommer till den fantastiska vildanden från Ekensberg... Övriga tillbehör är rödbetspuré, rödbeta, vegetarisk sky av rödbetor och björnbär, krust av blodpudding och valnötter och till sist en potatiskrokett
I går var jag sugen på lite sött hemma och drog till med den gamla klassikern Gino!! Det finns ju många saker man minns från barndomen och när man sen som vuxen får förnimmelser av smaker och dofter av det man gillade så blir det alltid fullträffar... Som det framgår av bilden så var treåringen och femåringen ivriga på ginon, medan jag skar frukter, fick upp dom i form och rev på choklad så minska
Totalt bortglömd och ratat av alla inklusive mig själv är den udda potatissorten Blå Kongo... Var bara tvungen att beställa hem till i dag, kanske något för maj/juni menyn? Testade att svarva den brett och koka den i vaccumpåse med citron, olivolja och salt, blev faktiskt ganska bra... Problemet man brottas med med Blå Kongo är att när man kokar den eller behandlar den för mycket så tappar den fär
Vissa säger att vårt omtalade kök står i centrum på Thoresta, andra tycker att det är avskildheten och de natursköna omgivningarna som gör Thoresta till vad det är. Vi anser att det är du, gästen, som står i centrum. De delar som Thoresta består av, fantastiska matupplevelser, ett genuint värdskap och naturens närhet, de cirkulerar bara kring dig för att skapa den upplevelse du behöver. Vårt mål är att göra din tid hos oss till en förstklassig totalupplevelse, som tillfredställer både sinne och smak.
Thoresta Herrgård
197 93 BRO