Pressmeddelande -
Ny F&B Manager på The Lodge
Sven Strempel tillträder som Food- & Beverage Manager på The Lodge från och med 3 september 2018.
Sven har över 17 års erfarenhet inom hotell- och restaurangbranschen och har arbetat på flera av de bästa hotellen och restaurangerna i Europa. Han kommer ursprungligen från Tyskland men har bott i både Danmark och Norge innan kärleken förde honom till Skåne.
Sven har en bachelorexamen som hotell- & restaurangmanager i Tyskland och jobbade efter sin examen i Schweiz på ett av världens bästa hotell.
Närmast kommer han från Copenhagen Plaza som F&B Manager där han har fokuserat på såväl konceptutveckling som ekonomi- och budgetstyrning. Tidigare har han arbetat på anrika norska Lysebu Hotel på Holmenkollen i Oslo, vilket han i mångt och mycket tycker påminner om The Lodge.
Som ansvarig för restaurang och kök på The Lodge kommer han nu att vidareutveckla våra befintliga idéer, personalen och servicekonceptet, både i restaurang Haven och även i det nya Spa som just ny byggs och förväntas vara färdigt 2019.
På fritiden tycker Sven om att både själv spela och titta på amerikansk fotboll, utöver detta njuter han gärna av ett gott vin med god mat tillsammans med vänner och familj.
Vad gjorde att du sökte dig till The Lodge?
- För mig är The Lodge ett riktigt intressant koncept med fokus på service och råvaror av högsta kvalité, god personalpolitik och på att skapa en familjär avslappnad känsla för gästerna, säger Sven.
Vad blir dina första steg mot att vidareutveckla mat- & dryckeskonceptet på The Lodge?
- Jag är mycket positiv till att vi redan nu använder oss av och gynnar flera av de lokala producenterna i närheten av oss, och det kommer vi att fortsätta med. Jag kommer att vidareutbilda personalen i mat och dryck och säkerställa att vi framöver ger om möjligt ännu bättre service till gästerna. Jag ser fram emot att få vara en del i expansionen med det nya Spaet och kommer att vidareutveckla den höga standard som redan finns vid alla måltidstillfällen och att göra restaurang Heaven till ett omtalat besöksmål både för regionen och för Skåne!
Ämnen
Regioner
The Lodge är en liten och exklusiv countryside hotellanläggning med 22 Lexington inredda dubbelrum, konferensmöjligheter och Spa. Hotellet är byggt på en av Skånes högsta punkter, 167 meter över havet på toppen av Romeleåsen i Skåne. Vårt läge är unikt med en fantastisk utsikt över det böljande landskapet i väster och den naturupplevelse som skogen ger i öster. Här hos oss på Romeleåsen bor man mitt i naturen ett stenkast från både Köpenhamn, Malmö och Lund.
Hela The Lodge är byggd i New England-stil och vi strävar efter att vara annorlunda och unika i både stort och smått. Detta hoppas vi att du upplever oavsett om du besöker oss som privatgäst, konferensgäst eller Spagäst.
Welcome to The Lodge and Life Less Ordinary!
www.thelodge.se
