Pressmeddelande -
Koncentrerad frukt från toppen av Rioja – perfekt till den grillade biffen
Högst upp i Rioja, i den baskiska delen av Rioja Alavesa, hittar vi den lilla staden Labastida. Här finns terrasserade odlingar med varierade aspekter som ger otaliga mikroklimat, och altituden – högt ovan Ebros floddal med närhet till ett bergsmassiv – ger kalla nätter som förlänger druvornas mognadstid och bevarar frukt och fräschör.
I regionen har man gjort vin sedan urminnes tider och landskapet bär märken efter gamla vinpressar så kallade lagares. Idag odlar familjen Torres druvan Tempranillo här, på sjuttioåriga stockar. Druvorna till kvalitetsvinet Las Pisadas pressas på lokala vineriet La Carbonera. Årgång 2017 låg på skalen under 18 dagar och lagrades 10 månader på fransk och östeuropeisk ek, varav 30% ny ek. Allt under överseende av oenologen Julio Carreter som ansvarar för vineriet och källaren.
För att få ut så mycket karaktär som möjligt från druvorna från de olika lägena hanteras de separat. Den slutgiltiga blandningen beror på slutkvalitén hos varje andel vin och endast de delar som utvecklats mest fördelaktigt används i Las Pisadas.
Slutresultatet 2017 blev ett vin med fin, koncentrerad frukt och rika aromer. Här hittar vi en harmonisk skala som sträcker sig från florala toner av rosor till mogna frukttoner av björnbär och torkat fikon. Här finns också en mycket lätt rökighet och bestämda, silkeslena och mogna tanniner som ger ryggrad och ett fint avslut.
Kort sagt, det här är ett vin med stora smaker och, trots att det har lite ålder, en ungdomlig vivör. Las Pisadas passar perfekt till grillat rött kött och medelhavsdelikatesser som fårost och lufttorkad skinka.
Tillgänglig via systembolagets beställningssortiment
Art: 74154
Pris: 189 kr
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
