Pressmeddelande -
Clos Ancestral – ett sensuellt möte med återupptäckta druvan
Under mer än trettio år har familjen Torres drivit ett projekt för att återfinna druvsorter som man trott varit utrotade efter vinlusens förödande härjningar under slutet av 1800-talet. Målet är att återupprätta, eller i alla fall delvis återställa den katalanska vinmakningskulturen.
Genom åren har några av de återupptäckta druvsorterna visat stor potential. Inte bara för att de i vinmakningssammanhang har den goda egenskapen att de mognar sent, de är också tåliga mot både höga medeltemperaturer och torka, kvaliteter som efterfrågas idag när klimatförändringarna ger ett varmare och torrare klimat som många moderna druvor har svårt att klara av. Trots att Moneu är en av de druvsorter som skördas senast i Penedès behåller druvorna en fin syra.
Moneu hittades 1998 i utkanten av appellationen Penedès. 2016 introducerade Torres varianten på ägorna i Castell de la Bleda i Penedès genom ympning på äldre, upp till 40 år gamla stockar.
Clos Ancestral är ett en ekologisk blend på den historiska druvan Moneu, inhemska Tempranillo och Garnacha. Varje druvsort vinifieras separat. Jäsning sker på temperaturkontrollerade stålfat. Malolaktiskt jäsning sker delvis på stålfat och delvis på använda träfat. Andelar av Moneu har lagrats i lerkärl och amfora.
Såväl Moneu som Tempranillon odlas i vingården Castell de la Bledas djupa lerjordar medan Garnachan odlas på en närbelägen vingård.
Vinet har florala toner med vildros och fruktiga aromer av hallon. Det är lätt och mjukt med sensuell, elegant struktur. Det här är ett förföriskt vin med personlighet som passar den som söker förfining mer än kraft i vinupplevelsen.
Lansering: 1 April
Artikelnummer: 93301
Pris: 149 kr
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
