Pressmeddelande -
Champagne Göteborg 400 år Brut Premier Cru
ChampagneHusets Champagne Brut Premier Cru - en hyllning till Göteborg 400 år
Som del av Göteborgs 400-årsjubileum 2022 har ChampagneHuset tagit fram en hållbart producerad specialcuvée genom CL. de la Chapelle, ett litet kooperativ med 23 medlemmar som gör champagne i Premier Cru-klassificerade byn Villedommange.
2002 grundades Champagnehuset i Göteborg med ambitionen att erbjuda stora champagner från små odlare. En devis som vi hållit fast vid sedan start. Eftersom champagne är världens festdryck nummer 1 och vi har vår upprinnelse i Göteborg, såg vi det som vår skyldighet att ta fram en speciell champagne för att fira Göteborg 400 år. Extra roligt och passande i sammanhanget är förstås att Champagnehuset samma år firar 20-årsjubileum.
ChampagneHusets Champagne Göteborg 400 år Brut Premier Cru är en elegant cuvée med fin mineralitet, komponerad av 30% Pinot Noir, 55% Meunier och 15% Chardonnay. Efter jäsning på tank lagras vinet i flaska med jäst under tre år och får sedan en dosage på 9 gram/liter.
Vinet har en ljus guldfärg och spänstig mousse med små bubblor. Doften är medelstor med toner av moget äpple, päron och en liten brödighet. Smaken är ganska fyllig med frisk syra och saftig mogen frukt som äpple och persika. I den balanserade eftersmaken finner vi en tydlig mineralitet. Champagnen passar utmärkt som aperitif, men även till skaldjur, gärna sådana med liten sötma, som räkor och havskräftor. Fisk-eller kycklingrätter med lite syra i tillbehören är också en utmärkt matchning.
Kooperativet Cl. de la Chapelle i Grand cru-byn Villedommange, strax söder om Reims, består idag av 23 oberoende odlare. Dessa är arvtagarna till de ursprungliga grundarna, som totalt förfogar över 25 hektar där den årliga produktionen uppgår till 250 000 flaskor. Odlarna har ett stort engagemang i produktionen där de jobbar parallellt mellan tradition och modern utveckling, allt för bästa kvalitet och resultat. Vinhuset är perfekt att besöka i närheten av Reims med ett välordnat provningsrum alldeles intill produktionen.
ChampagneHusets Champagne Brut Premier Cru
Systembolaget Art.nr: 53400
Pris: 369 kr
Ämnen
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
