Pressmeddelande -

Ny köksmästare på Djuret, Leijontornet 12 x 8 och Svinet

Mikael Einarsson, som senast varit köksmästare på Skebo Herrgård i Roslagen, är ny köksmästare på familjen Bengtssons lilla restaurangtrio i Gamla Stan.

Skebo Herrgård har egna djur och ett eget slakteri så Djurets koncept är på intet sätt något nytt för Köksmästare Einarsson. Mikaels matstil är ren och varm och som han säger: ”Mat ska smaka hela vägen och inte bara se bra ut. Visst äter man med ögat men maten måste ändå vara varm och smaka bra”.

Leijontornet 12 x 8 blir Mikael Einarssons och Daniel Crespis fine dining-baby där galenskap och hedonism utlovas. När vi har sommarstängt på Djuret (26:e juni-28:e augusti), grillar vi massvis av gris på vår sommarrestaurang Svinet som ligger på vår innergård.

Mikael har förutom Skebo Herrgård bland annat jobbat på Philip Howard’s två-stjärniga restaurang The Square i London, varit krögare och kökschef på Carl Michael samt varit Sous Chef på det forna Pontus in The Green House. På sistnämnda arbetade han med vår restaurangchef Daniel Crespi och för att citera dem båda: ”Det ska bli fantastiskt roligt att jobba tillsammans igen och göra tre ärliga, varma och genuina krogar”.

För mer information, kontakta:

Restaurangchef Daniel Crespi
t. 0739-888 931 | crespi@leijontornet.se

Köksmästare Mikael Einarsson
t. 0708-91919 | mikael@djuret.se


För högupplösta bilder på Mikael, gå in på vår ftp-server:

ftp://www.thecollectorshotels.com
Login: leijon
Lösen : TorneT

Ämnen

  • Mat, dryck

Kategorier

  • the collector's awards
  • restaurang
  • restaurang stockholm
  • restaurang gamla stan
  • leijontornet
  • djuret. pubologi
  • the collector's hotels
  • hotell i gamla stan
  • hotell i stockholm
  • restaurang*
  • restauranger
  • restaurang leijontornet
  • restaurang djuret
  • bakfickan djuret
  • pubolgi
  • skebo herrgård

The Collector's Hotels består av hotellen Lord Nelson Hotel, Lady Hamilton Hotel & Victory Hotel och konferens, samt restaurang Leijontornet 12*8, Bakfickan Djuret, Svinet och Pubologi. Kedjan ägs och drivs av familjen Bengtsson sedan 1974 och samtliga verksamheter bedrivs i Gamla Stan i Stockholm. 

Kontakter

Mats Bengtsson

Presskontakt Ägare & Hotellchef Victory Hotel + 46 8 506 400 02

Relaterat innehåll

Svinet är runt hörnet

Svinet, som är Bakfickan Djurets sommarrestaurang, serverar helstekt gris på Collector's Victory Hotels innergård i Gamla Stan från och med den 27:e juni.

Fyll i din epostadress för att följa The Collector´s Hotels

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa The Collector´s Hotels.

Okej