JULENS KEMI PÅ TEKNISKA MUSEET

Fredagen den 25 november öppnar Tekniska museet åter dörrarna för Julens Kemi, en utställning med doft och smak, kemi och traditioner. Kemin finns mitt ibland oss, till vardags och till fest. Och särskilt inför jul blir köket hemmet laboratorium. Där pågår en stor mängd kemiska processer och experiment, som saltning av kött, inläggning av sill, lutning av fisk, färgning av godis mm. I utställningen står Det Stora Julbordet dukat med skinka, sill, glögg, godis, pepparkakor och mycket annat. En del kan du smaka på, annat är "bara lur" och finns där för att beskriva alla de märkvärdiga tillagnings- och förvaringsmetoderna från förr. I Adventsköket kan du öppna luckor, skåp och lådor. Du får veta mer om de kemiska processerna vid tillagning av olika maträtter. Mycket handlar om julens dofter, t ex kryddors effekt på hälsa och välbefinnande. Julens Kemikalender Man kan förbereda och följa upp sitt besök i utställningen genom att gå in på webben till den Digitala julkemikalendern, www.julenskemikalender.se, som öppnar den 1 december kl 09.00. I varje lucka får man bakgrund och information. I en del luckor får man tips på olika saker som man kan undersöka eller göra själv. Ett och annat ovanligt recept har också smugit sig in. I kalendern handlar det också om annat som hör ihop med vintertiden och julen, till exempel frost och kyla, värme och ljus. Julens Kemikalender är gjord främst för barn och ungdomar mellan 8-12 år. Skolorna får ett redskap att skapa en stämningsfull stund kring temat julen, en gång om dagen under hela adventstiden. Lärare har möjlighet att få en ”tjuvtittarlänk” så att de kan förbereda undersökningar och experiment i anslutning till lucköppningen. Adventskalendern har producerats genom ett nätverkssamarbete mellan flera Science Center i Sverige, Tjuvtitta på www.julenskemikalender.se/2004. Information Intendent Mariana Back, 08-450 57 57, mariana.back@tekniskamuseet.se Pressbilder: www.tekniskamuseet.se/julenskemi