Gotland på besök

Ramslök, sparris och lamm. Den 9 – 11 maj är det dags för den tredje regionala marknaden på Taverna Brillo i serien 7 årstider – 9 regioner. Denna gång gästas vi av producenter från Gotland och det blir ett besök i framkant som frammanar livsnjutaren i oss alla.

Träffa bland andra familjen Jacobsson som har rökt fisk sedan 1943 och som driver Katthammarsvik rökeri eller bröderna Wikström som ständigt är på jakt efter den bästa råvaran för sina charkuterier. Bygg en drake tillsammans med DrakJohan. Bli hänförd av Margareta Holgersdotters lampor fyllda av färg och lekfullhet som bryter mot det traditionella. Köp ostar från Stafva Gård, grönsaker från Stenhuse gård, öl från Gotlands bryggeri och botanisera bland Gute vingårds produktion av cider, destillat och delikatesser, allt till toner av Staffan Klingspors dragspel.

Marknaden är öppen fredag 15.00 – 19.00, lördag 11.00 – 19.00 och söndag 11.00 – 15.00. Matsalen är öppen ordinarie tider.

På Taverna Brillo möter ni dessa dagar:

Bo Nilsson från Donners Brunn som har tagit fram rätter till menyn. Med rötterna i det svenska och franska köket lagas klassisk mat med säsongens lokala råvaror och produkter från deltagande producenter.

Katthammarsvik rökeri som drivs av familjen Jacobsson har förädlat fisk sedan 1943. Kvaliteten på fisken är rökeriets främsta tillgång. Fisk som mår bra, smakar bra.

Stafva Gård som producerar ost, hanterar tryffel som finns både vild och odlad på gården och har en krokusodling för utvinning av saffran.

Stenhuse Gård som odlar grönsaker av högsta kvalitet med specialisering på jordgubbar, hallon, sparris, rabarber och potatis.

Wikströms matvarufabrik vars ambition är att bli bäst i världen på delikatesscharkuterier. Ständigt på jakt efter den bästa råvaran, de bästa lantbrukarna och den bästa djurhållningen. Charkuterierna är uthålliga; ekologiskt, ekonomiskt, moraliskt och djuretiskt.

Gotlandsgårdens Konfektyr som tillverkar konfektyr utan nötter med smaksättningar från den egna trädgården.

Gotlands bryggeri som sedan 1995 brygger kända kvalitetsöl som Wisby Pils, Sleepy Bulldog och Red October i bryggmästare Johan Spendrups regi.

Gute Vingård som tillverkar vin, sprit och delikatesser för livsnjutaren.

DrakJohan som designar och konstruerar drakar som flygs över hela världen. Johan hjälper dig att hitta den drake som passar dig allra bäst. Alla drakar har flyggaranti.

Fide Fajans som tillverkar keramik och lergods av högsta kvalitet.

Holgersdotter (Margareta) som inspireras av allt som kan få nytt liv i en ny skepnad. Textilier är det primära arbetsmaterialet och till Taverna Brillo tar hon med sig lampor.

Kälder Gård och skinnbod som föder upp grisar och får samt tillverkar vackra kvalitetsplagg av Gotlandsfårets härliga päls. Dessutom producerar de 3,5 miljoner kw vindel per år på gårdens ägor.

Ull-A Design som tar med sig garn och stickade plagg.

Samt Gotlandsflyg och Elite hotels.

För information om 7 årstider – 9 regioner, vänligen kontakta Pelle Sturén, +46 708783803, pelle.sturen@svenskabrasserier.se eller Sissel J:son Lindh, sissel.jsonlindh@svenskabrasserier.se