Sockret - den verkliga matskandalen

Det är inte bara hästkött som smygs in i vår mat. En annan dold oönskad gäst vår dagliga föda är socker. Och det rör sig om betydligt större mängder än de flesta anar.

Debatten om det dolda hästköttet i lasagne, köttbullar och andra maträtter, deklarerade som nötkött, kan inte ha undgått någon. I det tysta tillsätts socker i det mesta vi äter; från frukostflingorna på morgonen via dagens rätt på kvartersrestaurangen till limpmackan på kvällskvisten.

- Så även om man håller igen på kaffebröd, läsk och godis får man i sig en hel del sött som kan sätta sina spår runt livremmen och i munnen, kommenterar Calle Hagman, tandläkare i Åsa och aktiv på egna bloggen callehagman.se/calles-blogg

Sockermängden avslöjad

Hur mycket sockerarter  innehåller våra dagligvaror? Det har kartlagts av leg. tandhygienist Christina Larsson, hälsoodontologisk koordinator vid Folktandvården i Västra Götaland. Hon har arbetet fram en pedagogiskt illustrerad redovisning av sockermängder i soppor, glass, läsk, kaffebröd och annat. Hon har samlat det i skriften Det Dolda Sockret som är ”ett redskap i det förebyggande arbetet som syftar till en bra allmänhälsa och en god tandhälsa.”

I Det Dolda Sockret kan man se sockermängden i olika produkter i antal sockerbitar. Exempel: En portion Ekströms Chokladpudding (1,5 dl) innehåller en sockermängd motsvarande sju bitar, Småfolk Djungelsmoothie (2,5 dl) tio bitar, en Marabou Mjölkchoklad (100 g) 15 bitar och AXA Musli Gold fruit nio bitar ( varav åtta fruktsocker).

- Det är inte min uppgift som tandläkare att avgöra vad människor skall äta och dricka, jag vill bara fästa uppmärksamheten på att nästan all svensk mat innehåller väldigt mycket socker, som naturligtvis också kan skada tänderna, fortsätter Calle Hagman

Tre tips och fyra mäktiga redskap

Tandläkare Calle Hagman ger tre tips för att skona tänderna från sockret i maten: 

• Ät inte för ofta, låt tänderna ”vila sig” mellan sockerattackerna 
  
• Skölj munnen med vatten efter måltiderna för att ”späda ut”och skölja bort syran som bildats av allt sockret, 
  
• Om möjligt, borsta tänderna efter måltid .
  

- Sedan vill jag hålla fram tandborsten, fluortandkrämen, tandtråden och tandpetaren – en kvartett som stolt kan försvara sin plats bland andra av mänsklighetens stora framsteg; hjulet, alfabetet, ångmaskinen, datorn och mobiltelefonen! Apropå mobiltelefon, välkommen att ringa mig för en undersökning eller konsultation. Jag nås på 0705 28 33 11, avslutar tandläkare Calle Hagman.