Vi i Sverige slänger ca 1,3 miljoner ton mat varje år.

Blogginlägg - 6 November 2019 08:56

Gemensam insats för att minska matsvinnet i Sverige

En viktig faktor för att vår matproduktion och konsumtion ska vara hållbar är att vi halverar vårt matsvinn till år 2050. Enligt Naturvårdsverket slänger vi ca 1,3 miljoner ton mat varje år.

Dagens matsvinn är en tredjedel av all mat som produceras. Det svenska hushållet står för den största andelen av det totala matsvinnet genom mat vi köper som vi inte äter upp. Men matsvinn finns genom hela livsmedelkedjan. Skadade råvaror, utgångna bäst-före-datum och felbedömningar i efterfrågan är några av de vanligaste anledningarna.

För att minska matsvinnet behöver vi alla arbeta gemensamt; producenter, konsumenter, restauranger och butiker. Därför har Livsmedelverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket på uppdrag av regeringen tagit fram en handlingsplan för hur vi gemensamt ska minska matsvinnet till 2030 och bidra till att uppfylla FN:s mål om att minska matavfall.

Så här tar SydGrönt ansvar för matsvinn

SydGrönts viktigaste insatser för att minska matsvinn, är vår noggranna odlingsplanering då vi planerar odlarnas produktion efter marknadens behov. Vi odlar helt enkelt inte på spekulation, utan på vad våra kunder och konsumenter efterfrågar. Genom samverkan så kan våra mindre odlare leverera tillsammans till större kunder och vi kan styra volymer så att vi undviker matsvinn.

SydGrönts långtgående arbete med IP Sigill Frukt och Grönt borgar för produkter som håller hög och jämn kvalité. Grönsaker är dyrbara och ofta känsliga specialgrödor som kräver stor kunskap om skötsel, bevattning och hantering. Rätt insatser och åtgärder behöver genomföras i rätt tid och i rätt mängd. Hanteringen av frukt och grönt efter skörd är också en viktig del i det arbetet. Hos oss på SydGrönt ska produktens kvalité bevaras genom hela kedjan, från jord till bord. Hanteringen måste produkt anpassas, vara snabb och går ofta ut på att hålla en obruten kylkedja, från odling, förpackning till distribution. Det är därför många av våra odlare med känsliga produkter har investerat i klimatsmart kyllagring på sina gårdar och att vårt eget åkeri håller kylkedjan från produktion till kund.

Se vår kortfilm på hur du där hemma kan minska matsvinnet HÄR!

Ämnen

Kontakter

Martin Löfstedt

Presskontakt VD VD martin.lofstedt@sydgront.se 042-490 27 14

Patrik Vilsmyr

Presskontakt Trädgårdsmästare Prydnadsväxter patrik.vilsmyr@sydgront.se 042-490 27 92

Relaterat innehåll

Följ med de kommande veckorna för att få en inblick i SydGrönts hållbarhetsarbete.

29 Oktober 2019 15:05

SydGrönt visar upp sitt hållbarhetsarbete i en filmserie som djupdyker i verksamheten

I SydGrönts publicerade hållbarhetrapport 2018 har den röda tråden varit att på ett konkret och specifikt sätt förklara hur SydGrönts affärsidé grundar sig på en grön omtanke. Kommande veckor får allmänheten via sociala medier följa med i en serie kortfilmer som visar viktiga områden i SydGrönts hållbarhetsarbete.

Vi på SydGrönt lever av naturen, därför är det en självklarthet att arbeta hållbart.

29 Oktober 2019 09:00

För SydGrönt är det naturligt och självklart att arbeta hållbart – på naturens villkor.

Hos oss på SydGrönt är hållbarhet vår vardag. Det genomsyrar vårt dagliga arbete och vårt förhållningssätt i alla våra frågor.

Vi på SydGrönt jobbar alla tillsammans för att öka självförsörjningsgraden i Sverige.

30 Oktober 2019 10:25

Tillsammans siktar vi alla på SydGrönt att det ska finnas ett brett sortiment på svensk frukt och grönt året om, över tid – Från svenska odlare.

I Sverige är det allt färre verksamma personer inom de gröna näringarna som ska förse en växande befolkning med mat. SydGrönt ägs till 100 procent av sina odlare och tillsammans bestämmer vi riktning och mål för SydGrönts verksamhet.

Isabell Bergstrand som arbetar på kvalitéts avdelningen på SydGrönt.

31 Oktober 2019 10:21

Det finns många fördelar, både för hälsan och miljön, att äta svensk frukt och grönsaker.

Att välja svenskproducerad frukt och grönt innebär att du kan känna dig trygg och säker. SydGrönt lyfter fördelar med att välja svensk frukt och grönt.

SydGrönt hanterar frukt och frönt utifrån varje råvaras specifika behov.

4 November 2019 08:54

Med stor respekt för råvaran hanterar SydGrönt frukt och grönt utifrån varje produkts specifika behov.

Varje råvara har specifika behov. Detta tar SydGrönt stor hänsyn till och hanteringen av frukt och grönt utgår alltid från de specifika behoven en odlad produkt har. Alltifrån en obyten kylkedja till en förpackning som på bästa sätt bevarar råvarans kvalité´ genom hela ledet. Från odlare till konsument.

sydGrönt har alltid en grön tanke i allt vi gör. Här är vår odlare Tomas i sin blommande äppelodling.

1 November 2019 09:25

Med en noggrann odlingsplanerings sparar SydGrönt på jordens resurser.

Ingen har råd att slösa med jordens resurser. Därför lägger SydGrönt mycket fokus och omsorg på en årlig odlingsplanering tillsammans med SydGrönts odlare. En viktig planering, anpassad utifrån marknadens efterfrågan, som innebär att vi tar bättre beslut i alla delar av vår verksamhet och sparar på jordens resurser.

SydLog kör alla transporter från våra odlare till våra kunder.

11 November 2019 14:08

SydGrönts transport och logistikplaneringen -annan viktig del i hållbarhetsarbetet.

Transportplanering är en annan viktig del i vårt hållbarhetsarbete. Genom vårt dotterbolag SydLog, sköter vi transporterna för våra odlare. Förutom våra egna leveranser mellan odlare, lager och kund transporterar vi också för externa kunders räkning andra dagligvaruprodukter i syfte att optimera logistiken och köra med fulla lastbilar.

IP Sigill Frukt & Grönt säkrar att maten du får i dig är säker

21 November 2019 09:00

SydGrönt tar ansvar genom Certifiering IP Sigill Frukt och Grönt

Alla SydGrönts odlare är certifierade enligt IP Sigill Frukt och Grönt. Det är en kvalitetssäkring, certifierad av en tredje part, som innebär att det är tryggt och säkert att äta svensk frukt och grönsaker. Att alla odlare är certifierade är ett sätt att ta ansvar. Det är vårt löfte till konsumenter, kunder och omvärld.

Säsong 2020 ska SydGrönts odlare vara certifierade med IP Arbetsvillkor

25 November 2019 09:00

Certifiering för schyssta arbetsvillkor

Säsong 2020 ska odlarna, utöver IP Sigill Frukt och Grönt, också vara certifierade för IP Arbetsvillkor som bekräftar ett hållbarhetsarbete inom det sociala området. Standarden är anpassad för svenska förhållanden och skapar trygghet för den certifierade odlaren, för arbetskraften samt för kunder och andra intressenter.