Pressmeddelande -
Laboratoriet som avslöjar matfusket
Den senaste tidens så kallade köttskandaler har skapat ökad efterfrågan på artidentifiering.
ScanBi Diagnostics i Alnarp är ackrediterat av Swedac och använder en molekylärbiologisk teknik för att kunna spåra små mängder DNA av till exempel hästkött i råvaror och färdigrätter.
– Metoden har mycket hög känslighet och kan användas för att upptäcka mindre än en procents inblandning av hästkött, säger Josefin Sterky, teknisk ledare, i nya numret av Swedac Kvalitetsaktuellt.
I Swedac Kvalitetsaktuellt kan du också läsa om:
- Stig Orustfjord, ny generaldirektör Livsmedelsverket, vill utveckla en ”farlighetstermometer”.
- Dagligvaruhandeln storsatsar på kvalitetssäkring av hela varuflödet.
- FOI-labb analyserade kemiska stridsmedel från Syrien.
- Stockholmspolisen säkrar fingeravtryck med ackreditering.
Swedac Kvalitetsaktuellt kommer ut med fyra nummer per år och är kostnadsfri. Vill du ha
ett eget exemplar? Skicka e-post till registrator@swedac.se med namn och adress. Du kan
även läsa Swedac Kvalitetsaktuellt some-tidning här på swedac.se.
För mer information, kontakta:
