Sockerfritt och “sleek can” är årets julmusttrender
Traditionell must med smak av apelsin och kardemumma och sockerfri must på burk är starka trender när Sveriges Bryggerier sammanfattar årets nyheter inom julmust.
Kategorier: dryck
Franz Heiss utbildningsstipendier våren 2022
Sveriges Bryggerier gläds åt att svensk bryggerinäring växer och att det idag finns över 400 aktiva bryggerier i Sverige. Ökad kompetens är en viktig faktor för att vår bransch ska fortsätta växa. Sveriges Bryggerier erbjuder nu möjligheten att söka utbildningsstipendium genom stiftelsen Franz Heiss. Det finns två stipendier att söka under våren.
Snart är hälften av all läsk sockerfri!
Sockerfri läsk tar allt större marknadsandelar av den sockrade läsken. Under 2021 ökade försäljningen med 14 procent. De senaste 10 åren rör det sig om en ökning med nästan 200 procent. Det visar preliminära siffror från Svensk Dryckesstatistik som Sveriges Bryggerier tar fram i samarbete med Delfi.
30 miljoner liter julmust – bryggeriernas uppskattade bidrag till det svenska julbordet
30 miljoner liter julmust – bryggeriernas uppskattade bidrag till det svenska julbordet. Musten uppfanns på 1920-talet som ett alkoholfritt alternativ till ölen av svensken Harry Roberts. Humle och malt ger drycken den mustiga smaken. Tack vare att vi i Sverige har så många bryggerier har utbudet på must växt drastiskt senaste åren.
Bildregeln underkänd - viktig dom för hela den svenska bryggerinäringen
Nu är det klarlagt – svenska bryggare och spritproducenter får visa sina produkter i en kontext av mat och miljö. Ölflaskan kan få sällskap av en räksmörgås för att visa hur dryck och mat kan kombineras.
Så gott med rätt dryck till maten
Oavsett om man gillar öl eller vatten eller cider eller läsk är det fantastiskt när drycken ökar smaken på maten man äter. Olika vattensmaker förhöjer smaken på salladen eller fisken du äter, olika ölsorter kan verkligen plocka fram de olika ingredienserna i det du just stoppar in i munnen.
