Klimatmärkning för svensk mat och blommor i ny version

Den enda klimatcertifieringen för svensk mat och blommor kommer nu i en ny version. Fokus ligger fortsatt på att minska klimatpåverkan från produktionen av mat och blommor men nyheter som kolsänkor och fossilfritt har lagts till.

I två år har arbetet med de bästa forskarna och bönderna pågått för att ta fram en ny uppdaterad klimatcertifiering för svensk mat och blommor. Svenskt Sigill Klimatcertifierad kom till för 10 år sedan och har uppdateras regelbundet. Men nu har vi låtit forskare från forskningsinstitutet RISE göra en genomlysning av forskningsläget för att vara helt säkra på att de åtgärder som krävs av en klimatcertifierad bonde eller odlare är de som ger effekt. Resultatet visar att de regler som klimatcertifierade bönder har följt har varit rätt och gjort stor skillnad för klimatet.

Kolinlagring i mark som kolsänka en nyhet

Nu finns också mer forskning som inte fanns för 10 år sedan kring hur bönderna kan binda in kol i marken. Matjorden innehåller redan mer kol än vad som finns i hela atmosfären inklusive växtligheten ovan jord. I Sverige lagras årligen cirka 2,4 miljoner ton koldioxid i jordbruksmarken. Den siffran kan vi öka på ett relativt enkelt sätt. Därför tillkommer regler för klimatcertifierade odlare inom Svenskt Sigill att de ska:

• Hålla marken bevuxen en större del av året. Eftersom det ökar mängden kol som binds ner i marken i form av mull.
• Odla mer gräs eller vall.
• Lämna kvar mer halm efter skörd.

Fossilfritt till 2028

Till skillnad från i många andra branscher är inte användningen av fossila bränslen alltid den största utsläppskällan från ett lantbruk. Därför har detta inte varit den viktigaste frågan inom klimatcertifieringen. Men nu har tiden och tekniken kommit för att göra klimatcertifierade gårdar fossilfria vilket kommer att vara genomfört senast år 2028.

Viktigaste åtgärderna fortsatt i fokus

Varje typ av matproduktion har sina utmaningar när det gäller att minska klimatpåverkan och därför består klimatcertifieringen av olika regler beroende på vilken typ av produktion som sker på gården. Några viktiga regler som klimatcertifierade svenska odlare följer är:

• Att använda foder med låg klimatpåverkan
• Gödsla på ett mer effektivt sätt
• Minska sin energianvändning

Biologisk mångfald och hög djuromsorg ingår

Eftersom klimatcertifieringen är ett tillägg till miljömärkningen Svenskt Sigill ingår även regler kring att odlaren måste göra åtgärder för att öka den biologiska mångfalden, ha extra god djuromsorg samt ta vatten till bevattning på ett hållbart sätt. Svenskt Sigill är miljömärkningen för svensk mat och blommor som tar ett helhetsgrepp på hållbarhetsfrågorna. Oberoende kontrollanter ser till att reglerna följs och besöker gårdarna. Klimatcertifierade odlare och bönder måste följa de nya reglerna från årsskiftet.

För mer information kontakta:

Helena Allard, Hållbarhetschef Sigill kvalitetssystem, helena.allard@sigill.se, 010- 184 42 89

Josefin Kihlberg, Kommunikationsansvarig Sigill kvalitetssystem, josefin.kihlberg@sigill.se 010-184 43 40