Mätt mellan målen

Åter i skola och på jobb. Dags att ta nya tag och tänka på mättande mellanmål. Ett bra bröd med köttpålägg är nyttigt, gott och snabblagat.

Om det går för lång tid mellan måltiderna sjunker blodsockret vilket gör att man kan känna sig sugen och trött. Det är bättre att förekomma suget med ett mellanmål, än att förekommas av hunger och riskera att oplanerade onyttigheter slinker ner.

Ett mellanmål behöver inte vara stort eftersom det ska vara ett komplement till huvudmålen. Det viktiga är att mellanmålet innehåller mycket näring.

Viktigast för de minsta

Det är särskilt viktigt när det gäller barn, och viktigare ju mindre barnen är. Ett litet barns mage rymmer inte så mycket volym och därför behöver det som barnet äter vara näringsrik.

För att barnen ska få näringstäta mellanmål kan vi som föräldrar se till att det finns bra mat hemma som går fort och är enkel att göra i ordning.

Tips för dig och ditt barn

Bröd bakat på råg och gärna med surdeg är bra bröd. Leverpastej, skinka eller annat köttpålägg är näringstätt och mättande.

För den som vill pyssla lite med mellanmålet kommer här några tips på mer avancerade mackor och ett på fylld bakpotatis.

Kotlett i toast med avokado, 4 portioner

400 g benfri kotlettrad, 4 skivor
2 msk rapsolja
1/2 dl indonesisk soja
2 tsk limesaft
rivet skal av 1 lime
grovmalen svartpeppar
romansallat
12 skivor grovt formbröd
4 tomater, skivade
2 avokador, skivade
salt och vitpeppar
några gräslöksstrån

8 grillspett av trä

Stek köttet i olja tills det fått fin färg. Tillsätt soja, sänk värmen och stek ytterligare 2 min. Tillsätt sist limesaft, skal och svartpeppar.

Lägg sallat på 4 av brödskivorna. Skiva köttet diagonalt i 1 cm tjocka skivor och lägg ovanpå sallaten. Varva med bröd, tomater, avokado, salt, peppar och gräslök. Avsluta med bröd och stick 2 träpinnar i varje toast och dela diagonalt på mitten.

Fler recept hittar du på vår hemsida

www.svenskkottinformation.se

Undrar du över något som rör våra recept, kontakta gärna gunilla.blixt@svenskkottinformation.se