Gå direkt till innehåll
Fredrik Andersson vinnare i Sveriges Köttkock 2009

Pressmeddelande -

Fredrik Andersson vinnare i Sveriges Köttkock 2009

Tre kockar tävlade om titeln Sveriges Köttkock på Västervikstorget i Strängnäs den 27 augusti. Vann gjorde Fredrik Andersson, med sin rätt Fläskrulle på sida & fläskkarré, serveras med rökt revbensspjäll, selleripuré, kummingrönsaker, fylld potatis och karamelliserad löksky.

Mat-Tina Nordström höll i tävlingen framför en tusenhövdad publik som i strålande sommarsol intresserat följde kockarnas arbete.

-Självklart kommer vinnarrätten att serveras på Råda Säteri och Gästgiveri, sa en överlyckling Fredrik Andersson.

 Förutom äran kan Fredrik kan glädja sig åt 15 000 kronor, en praktikvecka hos Christer Lingström och en vin- och matresa till Sydamerika.

Det var endast en handfull poäng som skiljde vinnaren från de två tvåorna Daniel Müllern och Jens Bergstrand. Juryn, som leddes av Christer Lingström hade ett tufft arbete att utse den segrande rätten.

-Det var tur att de här tre killarna inte var med och tävlade när jag gjorde det. I så fall hade jag nog inte vunnit, sa Christer Lingström.

-Det är fantastiskt att se de duktiga kockarna hantera svenskt griskött med sådan kunskap och fantasi. Revbensspjäll och sida är idag inte de vanligaste rätterna vi hittar på à la carte menyerna. Men med smak, klimat och pristänk borde de ha en given plats. Och så tror och hoppas jag att det blir, säger Ella Nilsson, VD, Svensk Köttinformation.

Dagen avslutades med festmiddag på Hotell Rogge för finalister och inbjudna. Redan kl 05.00 morgonen därpå fanns Fredrik i studion Stockholm för medverkan i Nyhetsmorgon i TV4.

Många evenemang i Strängnäs

Lars-Göran Pettersson, ordförande i LRF, invigde Bondens egen marknad, som gick av stapeln samtidigt som tävlingen.

Under tävlingens gång kunde inbjudna matpersonligheter och samt den intresserade allmänheten ta del av olika arrangemang.

Sjöflyg, vinprovning och kockduell mellan kommunalråden Björn Lind och Tord Tjernström stod på programmet. Bondens egen marknad serverade lunch med grillat svenskt griskött.

Jordbruksminister Eskil Erlandsson talade om Sverige som det nya matlandet och överlämnade priset till Fredrik Andersson, som även kommer att få sitt porträtt målat av Lena Linderholm.

På vår hemsida finns fria pressbilder för nerladdning
Pressbilder

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött

Franzéngatan 6
105 33 Stockholm