Gå direkt till innehåll
Finalisterna till Smarta Kocken utsedda

Pressmeddelande -

Finalisterna till Smarta Kocken utsedda

Det blir tremannalag från Trollhättan, Mjölby och Falkenberg som får resa till Stockholm och göra upp i finalen i tävlingen Smarta Kocken på Det Goda Köket- mässan den 7 november.

 

Under hösten har elever från årskurs 2 på Hotell- och Restaurangprogrammet på gymnasiet tränat inför finalen. Lagen består av tre personer och uppgiften är att skapa en gryta av svenskt framdelskött av nöt.

 

-Syftet med tävlingen är att framtidens klimatsmarta kockar ska se fördelarna med det svenska framdelsköttet av nöt. Både vad gäller smak, ekonomi och variationsmöjligheter, säger Ella Nilsson, vd Svensk Köttinformation.

 

Recepten som tog sig till final

Årsgryta a la Måg (av högrev) Magnus Åberg Gymnasiet, Trollhättan

Mustig höstgryta (av högrev) Dackeskolan, Mjölby

Chokladsmakande nötgryta med glögg, rödbetor och champinjoner (av nötbog) Falkenbergs Gymnasieskola, Falkenberg

 

Alla tre recepten visar på nytänk kring både kryddning och tillredning och valet av tillbehör är också innovativt. Alla tre lagen har tänkt på att rätten ska tillagas på scen inför publik, så det finns flera intressanta tillagningsmoment.

 

Lagen

Lag 1:

Rebecca Lindstedt, Annicka Stangebråten och Annie Hansson med lärare Ann Kerstis från HR-programmet, Magnus Åberg Gymnasiet, Trollhättan

 

Lag 2:

Ellinor Lilja, Li Pettersson och Rebecca Roolf med lärare Lars Lundahl från HR2B, Mjölby gymnasium, Dackeskolan, Mjölby

 

Lag 3:

Lukas Ahlberg, Alexander Falk Hermansson och Olivia Johnsson med lärare Joakim Pettersson från 07HRB, Falkenbergs Gymnasieskola, Falkenberg

Ämnen

Kategorier

Regioner

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött

Franzéngatan 6
105 33 Stockholm