Gå direkt till innehåll

Pressmeddelande -

Finalister till tävlingen Sveriges Köttkock 2009

 Ystad, Mölnlycke och Stockholm skickar var sin kock till finalen i tävlingen Sveriges Köttkock, som går av stapeln den 27 augusti i Strängnäs.

 Finalisterna är:

 Fredrik Andersson, Råda Säteri & Gästgiveri, Mölnlycke

 Jens Bergstrand, Pontus!, Stockholm

 Daniel Müllern, Brasserie Östergatan, Ystad

 Juryn hade ett tufft arbete att välja ut finalisterna bland många högklassiga bidrag.

 -Det var genomgående svenska smaker, kockarna hade använt många olika tekniker och sist, men inte minst, stor kreativitet, säger Ella Nilsson, VD på Svensk Köttinformation.

 -Samtliga recept visade på kockarnas goda handlag med råvaran, säger Ulrika Brydling, jurymedlem.

  Tävlingsuppgiften var att skapa en modern à la carterätt av svenska tjocka revbensspjäll och sida.

Första pris:

  • vin- och matresa till Sydamerika
  • 15 000 kronor
  • praktikvecka hos Christer Lingström 

 Finalen går av stapeln i Strängnäs den 27 augusti 2009. Rätterna bedöms av en professionell jury under ledning av Christer Lingström. Konferencier är Tina Nordström och prisutdelare jordbruksminister Eskil Erlandsson.

 Arrangörer är Svensk Köttinformation, Strängnäs Kommun Dynamisk Idyll, Amka Vinimport, Svenska Kockars Förening, Menigo och Bondens egen marknad.

Läs mer på vår hemsida, bland annat intervjuer med finalisterna:

»Finalister till Sveriges Köttkock 2009

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött

Franzéngatan 6
105 33 Stockholm