Gå direkt till innehåll

Pressmeddelande -

Finalister till Sveriges Köttkock 2005 är utsedda

Onsdagen den 12 oktober koras Sveriges Köttkock 2005 i Stockholm. Tävlingen går då av stapeln för tionde gången. Det starka tävlingsfältet kommer onekligen att göra finalen spännande.

Tävlingen arrangeras av Svensk Köttinformation i samarbete med Svenska Kockars Förening och vinproducenten Santa Rita. Tävlingsuppgiften är att skapa en modern à la carte rätt med svenskt nötkött som huvudråvara. Styckningsdetaljerna ska komma från framdelskött. Vi vill med hjälp av yrkesskickliga och kreativa kockar visa att framdelskött är en utmärkt á la carteråvara som låter sig varieras i många former och som står sig väl i konkurrens med de klassiska festdetaljerna. Alla tävlande har tagit sig an uppgiften på ett professionellt och imponerande sätt.

Finalisterna är
Malin Lindberg, Swea Hof, Göteborg
Frederic Bertuit, Hotel Hilton Slussen, Stockholm
Anders Wilhelmsson, News Café, bar & restaurant, Umeå

Jury är
Kut Weid, professionell domare, juryordförande
Ella Nilsson. VD Svensk Köttinformation
Peter Wilbois, ordförande Svenska Kockars Förening
Andreas Nylén, Sveriges Köttkock 2003
Sofia Sjödin, Årets Wilhelmina 2004

För ytterligare information kontakta
Catarina Offe, Svensk Köttinformation
08-725 82 55, 0733-60 47 41, catarina.offe@svenskköttinformation.se

 

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött

Franzéngatan 6
105 33 Stockholm