Elever från Jenny Nyströmskolan segrade i Smarta Kocken

Det blev elever från Jenny Nyströmskolan i Kalmar som tog hem segern i årets upplaga av Smarta Kocken, Svensk Köttinformations tävling för åk 2 på gymnasieskolans Hotell- och restaurangprogram. Detta tillkännagavs idag kl 13.30 på mässan Det Goda Köket som hölls på Stockholmsmässan. Segermenyn bestod av Chilispäckad kotlett med lättkokta grönsaker, trumpetarsås och potatisterrin. Vem segraren var har hållits hemligt sedan den 21 oktober. Smarta Kocken är en tävling som under hösten engagerat hundratals elever på Hotell och restaurangprogrammet över hela landet. Det är en tävling där klasserna tävlar i tremannalag. Recepten ska vara utan onödigt fett samt baserade på svensk benfri kotlett. I år var temat att bjuda hem vänner på fest. Tävlingen arrangeras av Svensk Köttinformation. De tre finalisterna var: 1. Jenny Nyströmskolan, Kalmar Nicklas Wiberg, Adam Svensson, Hampus Ersbacken 2. Upplands Brogymnasiet, Kungsängen Renée Hellman, Jospehine Lindqvist, Mikaela Larsson 3. Birger Sjöberggymnasiet, Vänersborg Jenny Andersson, Martina Fransson, Hanna Jonsson Juryn stod eniga bakom nedanstående motivering: Laget har komponerat en välbalanserad maträtt med svensk benfri kotlettrad och säsongens grönsaker, både klassiska och moderna. Rätten kändes riklig och mättande men ändå med lagom lågt fettinnehåll. Alla smaker var balanserade med varandra och vinnarrätten hade högt smakinnehåll. Juryn bestod av stjärnkocken Malin Söderström, samt representanter från Svensk Köttinformation. Vinnarna får 15000 kronor till en matanknuten resa med studiebesök. Andra- och tredjepristagarna vinner digitala köttermometrar, förkläden och timers. För mer information kontakta: Pia Ristola, projektledare 08-725 82 56 pia.ristola@svenskkottinformation.se eller Catarina Offe, informatör 08-725 82 55 catarina.offe@svenskkottinformation.se Fotograf maträtt: Arne Adler, Bildproduktion Fotograf övriga bilder: Svensk Köttinformation Om Svensk Köttinformation: Svensk Köttinformation är ett märkesneutralt informationsföretag med uppgift att ge kännedom om svenskt kötts mervärden. Vi arbetar för ökad kunskap om mat och näring.