Gå direkt till innehåll
Bronsmedalj för Jonas Lundgrens lammrätt

Pressmeddelande -

Bronsmedalj för Jonas Lundgrens lammrätt

Geir Skeie vann guldmedaljen i den prestigefyllda tävlingen Bocuse d'Or Europe i Stavanger den 2 juni. På silverplats kom danska Jasper Kure och svenske Jonas Lundgren knep bronsmedaljen. 

Sverige är redan direktkvalificerat till Bocuse d'Or i Lyon i januari 2009, men denna tävling har ett symboliskt värde, då den avgör vem som tävlar dag ett eller dag två i Lyon.

Jonas Lundgren lagade Sockersaltad räkspäckad norsk lax med ostron- och havfylld majrova, pepparrotskryddad romsås, serveras med en spröd toast smaksatt med senap, pilgrimsmussla och rökt sidfläsk.

Lammrätten kallade Jonas Lamm på fem sätt och den bestod av toppmurkelfylld lammsadelballontine, sprödstekt lammbringa och späckad lammstek med sommarprimötoppad kantarellsandwich tryfferad med jordärtskocka med lammbräss- och sherrykryddad lammsky med njure.

Hela 20 av Europas mest kvalificerade kockar tävlade med att laga läckra rätter av lax och lamm under fem och en halv timme. Tillbehören valde de tävlande själva.

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött

Franzéngatan 6
105 33 Stockholm