Gå direkt till innehåll
Svenska tjocka revbensspjäll huvudråvara i tävling

Nyhet -

Svenska tjocka revbensspjäll huvudråvara i tävling

Smarta Kocken är en tävling för elever i årskurs 2 på hotell- och restaurangprogrammet. Fram till den 15 oktober kan intresserade elever skicka in tävlingsbidrag med recept på tjocka revbensspjäll.

Tjocka revbensspjäll av svensk gris har valts som tävlingsråvara för att styckningsdetaljen är en klassiker i svensk husmanskost.

 Dessutom var färska, tjocka revbensspjäll den mest populära råvaran i den webbundersökning Svensk Köttinformation gjorde våren 2010. Av 1246 personer uppgav 48 % att de helst väljer tjocka spjäll om de ska ha revbensspjäll till middag.

 Ella Nilsson, som arrangerat tävlingen sedan starten 2003, tycker att det är viktigt för blivande kockar att träna på svenskt griskött för att upptäcka smakskillnader. I tävlingskriterierna för Smarta Kocken står även att rätten man skapar ska vara klimatsmart och nytänkande.

Läs mer på vår hemsida.

»Allt om Smarta Kocken 2010

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött

Franzéngatan 6
105 33 Stockholm