Miljödebatten har skapat ökat intresse för Interfood

De senaste månadernas mediala fokusering på miljöpåverkan och ekologi har gett mässan Interfood 07 en rejäl skjuts framåt. Två månader innan start har närmare 300 utställare anmält sig, vilket är en ökning med 16 procent jämfört med tidigare mässa. – Ökningen beror delvis på att vi har ett nytt koncept, men framför allt är det vårt ekologiska tema som gör att vi hamnar helt rätt i tiden, säger Peter Berggren, mässansvarig för Interfood 07 som går den 4-6 september på Svenska Mässan i Göteborg. Årets ekologiska tema kommer att få stort utrymme i såväl seminarieprogrammet som bland utställarna på mässan. – Vi har lyssnat på branschen och anpassat mässan efter vad som händer i omvärlden. Måltidsbranschen står inför stora förändringar. De företag som satsar på ekologiska livsmedel kommer att ha stora konkurrensfördelar i framtiden, säger Peter Berggren. Rent publikmässigt räknar mässan med att locka 20 000 fackbesökare. – Alla i branschen som har möjlighet att påverka den ekologiska utvecklingen kommer att finnas med som besökare, föredragshållare eller utställare på mässan. Vår förhoppning är att detta ska ge besökarna en heltäckande bild av alla de möjligheter och framtida konkurrensfördelar som ekologiskt kan ge, säger Peter Berggren. En Ekologisk stad med över 75 utställare kommer att byggas upp mitt i mässhallen. Här är tanken att små och medelstora ekologiska producenter och aktörer ska ge en framtidsbild av ekologisk produktion och bjuda på en ekologisk resa in i framtiden. I den Ekologiska staden kommer även Kocklandslaget att finns med. – Vi kommer att laga mat på ekologiska råvaror och i möjligaste mån göra det på produkter från utställarna i den Ekologiska staden eller från mässans ekologiska trädgård, säger Kocklandslagets Carina Brydling. Jordbruksminister Eskil Erlandsson kommer att delta vid prisutdelningen av ett nyinstiftat stipendium. Stipendiet delas ut till en person eller grupp som har gjort en extraordinär insats för att främja kunskapen och intresset för ekologisk mat och ekologisk produktion inom måltidsbranschen. På mässan finns även avdelningen för Wine & Spirits Expo. Här samlas importörer och leverantörer för att träffa kunder och besökare. Dessutom blir det föreläsningar med världsnamn som Rickard Juhlin, champagneexpert, Marcus del Monego, världsmästare i sommeleri och Michael Jamais, specialist på viner i nya världen. Forskare från Geovetarcentrum vid Göteborgs universitet kommer att tala om vinets geologi, vinets biologi och vinets meteorologi. Dessutom kommer Årets sommelier liksom Journalisternas kock att utses under mässan. För hela seminarieprogrammet, besök www.interfood.se Detta är Interfood Interfood är mötesplatsen för den svenska måltids- och dryckesbranschen. Temat är ekologisk mat. På Interfood skapas nya affärer och kundkontakter genom det personliga mötet och upplevelsen. Arrangör är Svenska Mässan och samarbetspartner är Länsstyrelsen i Västra Götalands län, Hushållningssällskapen i Västra Götaland, LRF, Ekologiska Lantbrukarna, Ekologiskt marknadscentrum, KRAV, Västra Götalandsregionen, SHR och FoodFriends.com. Ytterligare info om mässan hittar du på www.interfood.se Vill du veta mer om mässan Interfood: Peter Berggren, tel 031-708 82 01, mobil 0705-82 17 65 Angela Anyai, tel 031-708 86 65, mobil 0733-57 89 10