Upprop till Ica, Coop, Lidl, Hemköp (och alla ni andra med butik): Ta vara på potentialen med svensk honung!

Till alla er som äger, driver eller jobbar i Sveriges livsmedelsbutiker:
Våra biodlare runt om i landet arbetar hårt för att producera en kvalitetsprodukt med stark lokal förankring.
Samtidigt är honung är en av världens mest förfalskade råvaror och de senaste åren översvämmas vi av fuskhonung som dumpas till låga priser. Både konsumenter och butiker behöver förstå skillnaden mellan manipulerade och utspädda produkter (ofta från Kina) och vår lokala kvalitetshonung.

Här kommer 6 skäl till att satsa!

Lokal kvalitetshonung
– är något så ovanligt som en helt naturlig produkt utan tillsatser
– pollinerar odlingar och vild natur lokalt och bidrar väsentligt till landets livsmedelsförsörjning
– bjuder på en smak av platsen genom att honungsbina samlat nektar av lokala växter, geografi och säsong avspeglas direkt i honungen
– ger en nyttigare och mer intressant smak än socker
– är en perfekt present, har mycket lång hållbarhet
– bjuder på olika smak, färg och konsistens under säsongen

Har ni kanske missat alla dessa fördelar med lokal honung?
Vi söker nu butiker som ser värdet av att samarbeta med lokala biodlare och vill ta honungen bort från socker- och sirapshyllan och placera den bland delikatesserna där den hör hemma.
Inspireras gärna av länder som Frankrike och Italien där utbudet ofta är stort av lokal honung.

Att gynna lokal biodling är lika viktigt som att stötta lokala idrottsföreningar – de bidrar till samhällsnytta och en bättre framtid!

Är du redan en av de butiker som är med på tåget? Eller är du kund i en bra butik och vill rekommendera en handlare som kan honung?

Då kan du nominera till utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik!
(Fram till 1 augusti).

Om du vill lära dig eller dina anställda i butiken mer finns Honungskollen – en miniskola och ett butiksmaterial om svensk honung.