Som ett led i sitt hållbarhetsarbete så inför Sushi Yama nu pant på sina takeaway-förpackningar tillsammans med &Repeat - ett initiativ som kommer att ge många tiotusentals förpackningar ett nytt liv och där du som gäst blir belönad när du återvinner förpackningen korrekt.
Idag öppnar den tredje Sushi Yama restaurangen i Örebro. Den här gången i gallerian Krämaren, även kallad ”Örebros bästa cityshopping”. Den sushiälskade staden, kan nu äntligen välkomna Sushi Yama i City. Det var fem år sedan som den senaste restaurangen öppnade, då i Marieberg Galleria.
Peg Parnevik är ansiktet utåt för Sushi Yamas sommarkampanj ”Sushi Yama Entertains”. Kampanjen syftar till att lyfta fram sommarkänslan genom popkultur kombinerat med sushi, ren sushiglädje helt enkelt. Detta genom en exlusiv spelning med Peg och unikt framtagna spel.
Idag, onsdag 18 november, når Sushi Yama en ny ort och en ny region. Det blir i landskapet Gästrikland som årets sjunde etablering öppnar, i Valbo och Valbo Köpcentrum. Restaurangen strax utanför Gävle tar också över titeln som kedjans norra utpost, som sen i fjol har innehafts av Borlänge.
Det blir på Birger Jarlsgatan 22 i Stockholm som Sushi Yama nu öppnar nytt. Etableringen innebär att man kommer närmare besökare och boende på Östermalm, där närmaste restaurang fram till idag återfinns i PK-huset. Restaurangen vid Stureplan kommer att kunna ta emot gäster med sittplatser på två plan och en uteservering längs med gatan.
Investeringsorganisationen Litorina har under en längre period sett över Sushi Yama och visade för en tid sen intresse för en investering och ett delägarskap. Affären har nu gått igenom, vilket innebär andra möjligheter för kommande expansion och vidareutveckling av konceptet. Grundarna finns kvar som signifikanta minoritetsdelägare och kommer fortfarande att vara aktiva inom organisationen.
Järfälla, närmare bestämt Jakobsberg, får från fredag den 28 februari ett tillskott i form av Sushi Yama Dim Sum. Restaurangen kommer att husera i Jakobsbergs Centrum med möjlighet till uteservering när sommarvärmen väl har hittat dit.
Sushi Yama har under flera år huserat i galleria 21an i Eskilstuna. På Black Friday, fredag 29/11, finns man även i Cityhuset och nås både från gallerian och via egen entré från Kungsgatan. Restaurangen är den tredje i raden som blir en Sushi Yama Dim Sum, vilket bl.a. innebär att bao buns och dumplings blir delar av det som erbjuds.
Tre blir fyra i Västerås och bägge ICA Maxi-butiker i staden står från lördag 16/11 med varsin Sushi Yama Express, en kombination som har visat sig vara riktigt uppskattad.
Länge har Uppsala fått titulera sig som Sushi Yamas gränsland i norr, men så är inte fallet längre. Idag, tisdag 12 november, stuvas kartan om - Sushi Yama har nämligen sökt sig till Dalarna och öppnar ny restaurang i köpcentrumet Kupolen i Borlänge. Samtidigt lanseras ett nytt subkoncept, Sushi Yama Dim Sum.
Idag, onsdag 12/12, öppnar Sushi Yama sin andra restaurang i Linköping. Den nya verksamheten återfinns i Galleria Gränden på övre plan och har gott om sittplatser i varierande form.
Idag har Sushi Yama öppnat sin tredje restaurang i Uppsala. Etableringen återfinns centralt, i Forumgallerian, i direkt kontakt med handeln och nära till kommunikationsnav såsom centralstationen där ännu en av kedjans restauranger återfinns.
Nu inviger gallerian Gränbystaden i Uppsala sin nya del och i restaurangutbudet återfinns Sushi Yama med central placering intill entrén. Sushi Yama utökar därmed sin närvaro i Uppsala och etableringen blir den andra staden, tätt följd av ännu en i Forumgallerian senare i år.
Idag, torsdag 1 november, lanserar Sushi Yama en barnmeny för att nå ut till sina yngre gäster. Menyn går under namnet Yama Kids och bygger på ett samarbete med Sanrio, som bland annat innehar Hello Kitty och Bad-Badtz Maru i sin varumärkesportfölj.
Idag lanserar Sushi Yama sin egen tidskrift, Yama Paper. Det är ett magasin som ges ut två gånger per år och som kommer att finnas i kedjans samtliga restauranger – gratis, för både restauranggäster och förbipasserande. Läsarna bjuds på redaktionellt innehåll i form av resereportage från ”soluppgångens land”, historia kopplad till sushin och dess råvaror samt en inblick i Sushi Yama.
Söndag den 17 december öppnade Sushi Yama en expressenhet i ICA Maxi Hälla, Västerås. Etableringen blir den femte i form av en expressenhet och den trettiofemte restaurangen i kedjan. Maxi ICA Stormarknad Hälla återfinns i anslutning till E18 och i sällskap av flera andra etablerade kedjor inom varierande segment. Sushi Yama huserar i ICA-butiken med egen lokal och erbjuder takeaway.
Sushi Yama expanderar vidare och ökar sin närvaro i Jönköping. Torsdag den 26 oktober öppnar kedjan sin andra restaurang i staden. Enheten är i satellitform med två plan och har en central placering i den nya delen av Asecs (tidigare benämnt A6 Center).
Sju av tio svenskar förknippar rå lax med hälsorisker för gravida, och sex av tio anser att gravida helt bör undvika det, visar en ny undersökning från Kantar TNS/Norges Sjömatråd. Detta trots Livsmedelsverkets råd att färsk, odlad rå lax är säker mat för gravida. Nu ändrar Sushi Yama, Sveriges största sushikedja, sina menyer och inför rå, norskodlad lax som standardingrediens i ”mammasushi”.
Idag, onsdag 12 april, öppnar Sushi Yama ännu en enhet intill Stockholm Centralstation. Etableringen på Klarabergsviadukten 92 blir den trettioförsta i raden av restauranger. Den blir också den första som präglas av konceptets nya formspråk.
Torsdag den 19/1 öppnar Sushi Yama Kaiten i Cityterminalen, Stockholm. Öppningen innebär att sushikedjans subdivision kaiten sjösätts. Restaurangen kommer, som namnet antyder, att inhysa ett kaitenband, även kallat sushiband. Äldre, klassiska, varianter av kaiten finns i Sverige sen innan. Sushi Yama Kaiten kommer dock att ha norra Europas första magnetiska kaiten.
Finns det något bättre än sushi? Vi älskar de fräscha och intensiva smakerna, de oändliga kombinationerna och alla de lekfulla kontrasterna på tallriken. Det var just därför vi bestämde oss för att ta hit de japanska läckerbitarna – till lilla Sverige. Här har vi serverat sushi på vårt eget, nordiska sätt sedan 2008. Vi jobbar alltid med högsta kvalitet i varje moment och använder endast noggrant utvalda, hållbara råvaror. Allt för att skapa en äkta smakupplevelse till alla sushilovers därute, något som idag gör oss till Sveriges största sushikedja.
Box 530
10130 Stockholm
Sweden