Att dekantera eller lufta vin med en karaff är ett enkelt steg som gör att du får ut maximalt med smak och arom från din flaska. Så varför hoppa över det? Lär dig tipsen som gör dig till ett proffs på dekantering från Emma Ziemann, svensk mästare i sommellerie 2018.
Det tog inte mer än ett telefonsamtal. Sedan var det klart. Paul Svensson och Tareq Taylor hade bestämt sig - deras vision om en kombinerad restaurang och lanthandel med fokus på hållbar konsumtion och närodlade råvaror skulle bli verklighet. Sagt och gjort - de två skåningarna slog samman sina huvuden tillika för- och efternamn och satte spaden i Sundbyberg. Resultatet? Paul Taylor Lanthandel.
Skippa pastan och slopa nudlarna. Är du sugen på att börja äta mer grönt? Då är zoodles det som du ska nörda ner dig i!
Ställ fram glasen och korka upp favoritflaskan. Idag firar vi Vinets dag!
Vårens nyheter? Ja, du läste rätt! I samband med det nya året är det nu äntligen dags att presentera nyheterna i sortimentet. Bland tillskotten finner du bland annat en äggpocherare från Scanpan, serveringsbrädor från Zassenhaus och vattenglas från Riedel.
Från samurajsvärd till kockknivar – i Globalkniven förenas unikt stål med uråldrig, japansk hantverkstradition.
Sveriges representant i Bocuse d’Or, Nobelkock 2019 och vinnare av Kockarnas kamp. Sebastian Gibrand är kocken som just nu är på allas läppar. Dessutom är han Globals nya ambassadör. Vi tar chansen att lära känna Sebastian bättre genom att besöka några av hans smultronställen i norra Skåne.
Efter veckor av slit, svett och såsdueller står det klart — Sebastian Gibrand är vinnaren av "Kockarnas kamp" 2019!
Funktion möter filosofi – Komin Yamada är mannen som med sin unika känsla för design satte Global på världskartan.
I Globalkniven vävs japansk filosofi, traditionellt hantverk och modern design samman till ett enkelt, stilistiskt uttryck. Detta görs bland annat i händerna på de kunniga knivmakarna i Yoshikin-fabriken, som tillverkar varje enskild kniv med stor noggrannhet och precision.
Framträdande dofter och utvecklade aromer – dekantering är något som i princip alla viner tjänar på. Dessutom är det enkelt och kräver mindre ansträngning än vad du tror.
För tio år sedan hade nästan ingen hört talas om svenskt vin. Nu breder vinodlingarna ut sig över södra Sverige och branschen växer för varje år. Vi besöker Skåne och några av pionjärerna inom svensk vinproduktion.
Sundqvist är en generalagent som förser svenska marknaden med köksredskap inom premiumsegmentet för att skapa matlagningsglädje för såväl proffskocken som hemmakocken.
Sundqvists historia började redan 1963 och vi är Sveriges ledande experter på japanska knivar. Återförsäljare för våra varumärken finner du inom detaljhandeln och genom restauranggrossister.
Sundqvist har under åren utvecklats till en självklar samarbetspartner när det kommer till köksredskap. Ända sedan starten har högsta kvalitet och största engagemang varit de centrala begreppen i verksamheten. Och så kommer det att förbli.
Flygfältsgatan 18
423 37 Torslanda
Sverige
