Pressmeddelande -
Idag öppnade en fiskmarknad på Sturehofs uteservering
Sturehof tillsammans med föreningen Stockholm Fiskmarknad har idag öppnat en fiskmarknad på Sturehofs uteservering. Till glädje för Stockholmare och gästande turister.
- Sturehof har en tradition och historia som en av Stockholms främsta fiskrestauranger. Som sådan känner vi ansvar för den lokala fiskenäringen, säger Stefan Barenthein, restaurangchef Sturehof. Att på Sturehof kunna erbjuda närfångad fisk är något vi har kämpat för. Vi vill kunna säga var fisken vi serverar kommer ifrån, när den har fångats och av vilken fiskare. Genom att vi kapar led får vi nu ta del av mer information om råvaran, fortsätter han.
Fiskmarknaden skapar en direkt kontakt mellan fiskare och konsument. Här kan du köpa dagsfärsk fisk från vår region men även Sturehofs delikatesser och skaldjur direktlevererade från Västkusten, efter tillgång. En lokal fiskmarknad innebär kortare transporter, färskare fisk och stärker den lokala fiskenäringen.
Marknaden är öppen från tisdag till lördag under fyra månaders tid till att börja med.
Öppettider är tisdag-fredag 10.00-18.00 och lördag 11.00-17.00
För ytterligare information:
Historik: Stefan Barenthein, restaurangchef Sturehof, stefan.barenthein@sturehof.com
Framtid: Hasse Johannesson, ansvarig för fiskmarknaden på Sturehof, hans.johannesson@sturehof.com
Ämnen
- Evenemang
Kategorier
- mat
- fiskmarknad
Sturehof, grundat 1897, är ett klassiskt brasserie i hjärtat av Stockholm som erbjuder högklassig mat, dryck och atmosfär till en blandad skara gäster 365 dagar om året. Matsedeln är skandinavisk med fransk inspiration och fokus på färsk fisk och skaldjur. Med den stimmiga Stureplansbaren, avslappnade Mellanbaren och Obaren med sin livliga musikscen erbjuder Sturehof något för många smaker och tillfällen.
Sturehof tillsammans med Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo ingår i Svenska Brasserier.
