Martin odlar ekologisk svamp till finkrogen i en ombyggd container
Martin Benson odlar ekologisk svamp i en ombyggd container i Stockholm. Containern är specialutrustad för att skapa optimala förhållanden för odling av högkvalitativ svamp. Projektet syftar till att bidra till hållbar produktion och konsumtion samt att skapa cirkulära system genom användning av svampodlingens restprodukter. Benson levererar svampen till finkrogar i Stockholm och hoppas kunna...