"Matentreprenör utmanar byggbranschen med klimatsmart restaurang"
Matentreprenören Claes Stenmark bygger världens mest klimatsmarta restaurang, inspirerad av naturhus. Restaurangen använder växthus utan bevattning och markskruv istället för betongfundament. Byggbolagen var skeptiska till den unika grundlösningen. Restaurangen kommer även att använda rökgasvärmeväxlare för att värma upp vattnet. Finansiering sker genom crowdfunding.