Enbart vind-el och biogas i Zoégas kaffeproduktion

Av Gösta Löfström

Det Helsingborgbaserade företaget inom Nestlé-koncernen har länge arbetat med de stora hållbarhetsutmaningarna i världens kaffeproduktion, såväl sociala som ekonomiska och miljömässiga. Den senaste åtgärden för att minimera miljöpåverkan är övergången till att enbart köpa vind-el.

–Vi har ett bra samarbete med Helsingborgs stad och med energibolaget Öresundskraft. Fortsatta satsningar på vindkraft vill vi vara med och stötta för att de ska ta ett steg framåt, säger Andreas Wendel, fabrikschef vid Zoégas, som medger att man gör det till priset av en litet högre kostnad.

Nestlékoncernen investerar totalt cirka 3,7 miljarder kronor under perioden 2010 till 2020 i en mer hållbar kaffeproduktion. Bara i Helsingborg har sedan 2007 närmare 100 miljoner kronor investerats, varav en stor del relaterat till energi och miljö.

–Vår fabrik ligger mitt i stan, vilket gör det naturligt att vi ligger långt fram i utvecklingen när det gäller energi och miljöfrågor, säger Andreas Wendel.

–En hållbar kaffeproduktion kräver att vi tänker hållbart genom hela vårt kaffehantverk, i stort och i smått. Det ska vara hållbart för kaffebönderna på världens kaffeodlingar och hela vägen fram till produktionen vid kafferosteriet här i Helsingborg. Att vi nu köper all vår el från vindkraft är ytterligare ett steg i rätt riktning.

Stor elförbrukare

Regionalt är Zoégas en storkonsument av el även om det finns större industrier som förbrukar mer. Förbrukningen ligger omkring 25.000 GJ (Gigajoul) el per år. Totalt produceras omkring 17 000 ton förpackat kaffe. Mellanlagring i fabriken är endast cirka 2 till 16 timmar. Verksamheten har närmare 70 anställda och kör fyrskift sex dagar i veckan. Helsingborgsföretaget grundades 1886 av Carlos och Maria Zoéga.

Redan i januari 2017 gick Zoégas över till certifierat grön el samt biogas och certifierad fjärrvärme i sin strävan efter en helt klimatneutral verksamhet, vilket företaget också prisats för.

De importerade kaffebönorna tas in i fabriken och rostas med hjälp av biogas, mals och förpackas vid tre packlinjer. På fabrikens tak finns en katalytisk avgasrening som består i en keramisk bädd som håller nära 1000 grader. Rökgaserna leds genom anläggningen och stoft och partiklar förbränns och tas om hand. Fabriken ligger väsentligt under gränsvärdena för partikelutsläpp. Installerade kolfilter minskar också dofterna i den utgående luften.

–Erfarenheterna av våra satsningar på certifierad grön el, biogas och CO2-neutralitet har bara varit positiva, säger Andreas Wendel.

Internationellt arbete

Hållbarhetsarbetet i koncernen tar sig också många andra uttryck. Sedan 2011 har företaget genom hållbarhetsinitiativet Coffee by Women i Östafrika medverkat till att fler än 50 000 kaffebönder utbildats i hållbar kaffeproduktion, entreprenörskap och övergång från konventionell till hållbar odling. Över 30 procent av de utbildade är kvinnor. Målgruppen har varit småskaliga och medelstora kaffeodlare. Tillsammans med Rainforest Alliance har koncernen medverkat i utbildning av nära 380 000 kaffebönder som lärt sig använda nya tåliga kaffeplantor.