Historiskt dyrt julbord – prisökning på 38 procent på fem år

De senaste åren har inflation och högre räntor slagit hårt mot hushållen. En ny analys från Stockholms Handelskammare visar att kostnadsökningarna även slagit mot julfirandet. De senaste fem åren har kostnaden för ett julbord för en familj om fyra stigit med 263 kronor, en ökning på hela 38 procent. Detta trots att den allmänna prisnivån (KPI) i samhället enbart ökat med 23 procent.

Enligt analysen har priset på sill och kaffe ökat mest, med en uppgång på hela 26,2 procent respektive 13,8 procent jämfört med förra året. Carl Bergkvist, chefekonom på Stockholms Handelskammare pekar på att svenska hushåll har haft det tungt de senaste åren.

- De svenska hushållen har fått möta en inflationschock, där priset skjutit iväg på många varor. När vi tittar på hur prisökningarna på julbord sett ut senaste åren blir det särskilt tydligt vad för effekt det här får på en barnfamilj. Man får inte lika mycket för pengarna, och jämfört med för ett par år sedan måste man prioritera mycket hårdare vid årets julfirande, säger Carl Bergkvist, chefekonom på Stockholms Handelskammare.

Samtidigt pekar chefekonomen på ljusningar framåt

- Räntorna kommer ner samtidigt som prisökningarna har avtagit. Nu ser vi att hushållen får mer pengar kvar i slutet av månaden – och det borgar för julfiranden med mer utrymme framåt, säger Carl Bergkvist.

Stockholms Handelskammare har beräknat prisutvecklingen genom att sätta samman en klassisk julbordskasse för en familj om fyra personer. Den innehåller sill, lax, kött, potatis, ägg, godis och annat som hör julen till.

I år kostar denna kasse 956 kr, med alkohol för två personer inräknat, som glögg, öl och snaps. Räknar man bort alkoholen sjunker priset på matkassen till 743 kr.

Beräknat för priserna i december varje år:

• Följande prisnivåer hade gällt för tidigare år:
• I fjol (2023) – 923 kr.
• Innan Rysslands fullskaliga invasion av Ukraina (2021) – 720 kr.
• Innan pandemin (2019) – 693 kr.
• 30 år sedan (1994) – 443 kr.

Fakta:
Historiskt har julmaten ökat snabbare i pris än övriga prisnivån i samhället. Priset på julmaten har mer än dubblerats sedan julen 1994. Generell prisökning för samma period ligger på 66 procent. De senaste fem åren har priset på julmaten ökat med 38 procent. Detta i kontrast till den allmänna prisnivån i samhället (KPI) som ökat med 23 procent. Sedan förra året har kostnaden för ett julbord ökat med 3,6 procent trots att den allmänna prisnivån i samhället (KPI) enbart ökat med 0,5 procent.

Stockholms Handelskammare arbetar med faktabaserad opinionsbildning. Vi får därför inte välja vilka rätter vi själva helst sett på bordet. Varorna som innefattas i julbordet utgår därför från svenskarnas populäraste rätter på julbordet, vilka publicerades i Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning 2023.