Stockholms äldsta originalbevarade butik fyller 120 år!

Stockholms Aeter & Essencefabrik grundades år 1887 av Adolf Fredrik Lilieblad, som var pionjär i Sverige vad gällde framställning av essencer och koncentrat av frukter, bär och örter.

År 1889 öppnades butiken på Wallingatan 14 vilken i folkmun vanligen kallas för "Essencefabriken". På den tiden låg kullersten på gatan och hästdroskorna stannade utanför! Sortimentet utökades till att även gälla kryddor, vilket föll sig naturligt då örter och kryddor användes i tillverkningen av essenserna.

Mycket har förändrats i Stockholm sedan dess, men miljön och inredningen i butiken har bevarats till fullo. Sortimentet av kryddor har utvecklats hela tiden. Sortimentet innefattar nu ca 300 olika kryddor, varav ett 60-tal egna blandningar.

- Vi har specialiserat oss på allt som har med smaksättning att göra; essencer till bakverk, eteriska oljor, kryddor, brännvinskryddor samt har även ett stort urval av tårtdekorationer och livsmedelsfärger.

Essencefabriken är idag Sveriges äldsta företag i branschen.

- Under årens lopp har vi lärt oss mycket vad gäller kryddor och essencer, men den allra viktigaste kunskapen består; att aldrig tumma på kvaliteten. Än idag tillverkar vi många essenser och extrakt enligt originalrecept, men hela tiden utvecklar vi nya aromer.

Essencefabriken har förblivit ett familjeföretag som idag drivs av Ulf Lilieblad som är fjärde generationen.