Castellum ansluter biogas för att ge sina hyresgäster en attraktiv flexibilitet
Slakthusområdet i Stockholm är ett av många spännande om- och nybyggnadsprojekt som just nu pågår i regionen. Stockholm stad själva beskriver det som ”en ny destination i Stockholm med fokus på mat, kultur och upplevelser”. Castellum, som idag är ett av de största kommersiella fastighetsbolagen i Sverige, är en av fastighetsägarna i nya Slakthusområdet.
Välj en restaurang med symbolen för hållbar matlagning i White Guide
Sturehof, Berns Asiatiska och Operakällaren är några av Stockholmskrogar som väljer 100% Biogas för att främja hållbar gastronomi och en cirkulär ekonomi. Restauranger med den gröna lågan i White Guide använder biogas för att minska avtryck och är en del av omställningen till hållbar matlagning.
Hållbara jätteräkor, god killingförädling, smart förpackningssystem och optimal buljong vinner innovationspris
Circular Gastronomy Challenge 2023 – i år premieras fyra idéer som på olika sätt kan göra restaurangnäringen mer cirkulär och bidra till att förändra matsystemet i stort. Innovationspriset går i år till så vitt skilda idéer som ett hållbart alternativ till miljöboven jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en objektiv studie i hur d
Utflyktstips i Stockholm- Upptäck gamla gasverksområdet
Det finns mycket att uppleva i Stockholm och de gamla Gasklockorna i Hjorthagen är ett spännande utflyktställe att upptäcka för stora och små!
Stockholm Gas förlänger restaurangernas utesäsong med biogasinfravärmare
Stockholm Gas är ledande i försäljning av biogas till kunder i Stockholm, Solna och Sundbyberg. Nu är bolaget stolta över att presentera en smidig tjänst där restauranger kan abonnera på en ny biogasdriven värmelösning för sina uteserveringar.
Stockholm Gas firar 170 år i gasens tjänst
Visste du att gasnätet i Stockholm invigdes redan 1853? Alltså för 170 år sedan! Så länge har vi försörjt staden med gas för belysning, matlagning och mycket annat.
Hållbarhetspriset Circular Gastronomy Challenge
Circular Gastronomy Challenge är ett hållbarhetspris som tidigare gick under namnet 100% Cirkulärt och som instiftades 2016 av White Guide på initiativ av Stockholm Gas.
Debattartikel: 50 000 hushåll i Stockholm blir utan stöd – regeringen har inte lärt sig av tidigare misstag
Hushållen i Stockholmsområdet får inte en krona av det utlovade gasstödet. Regeringen gör om samma misstag som i utformningen av elstödet och väljer att endast ge stöd till gaskonsumenter i södra Sverige, trots att gaspriset ökat markant oavsett nät. Dessutom exkluderas företagen från stödet.
Ny koncernchef för Värtankoncernen ska skapa tillväxt i den gröna omställningen
Jesper Karpsen tillträdde 1 januari 2023 som koncernchef och VD för Värtankoncernen. Uppdraget är att hjälpa kunderna att minska koldioxidutsläppen genom lokala energilösningar på den skandinaviska marknaden.
De vinner hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2022
Hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2022 går till tre idéer som kan göra restaurangsverige mer cirkulärt. Mikrofabriker för vattenförsörjning, ett inspirationsprogram från gård till kök samt en självförsörjande fjällrestaurang. Bakom idéerna står Wayout International i Stockholm, Lilla Bjers i Visby samt Skoogs Krog & Logi i Funäsdalen. Vinnarna utsågs i samband med en prisceremoni som hölls i Stockh
Tio idéer för hållbar utveckling i restauranger nomineras till 100% Cirkulärt
WHITE GUIDE: Juryn presenterar idag tio finalister till hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2022. Årets finalister står för en mångfald av idéer för omställning till cirkulär ekonomi i restaurangbranschen. Ett tecken i årets omgång är att fler aktörer än restauranger skickar in idéer för branschutveckling, ett annat att social hållbarhet tar allt större plats. Den femte december utses de tre vinnarna