​Stellagalans röst extra viktig under pandemin

Måndagen 21 september sänder Stellagalan sin årliga prisutdelning. Denna gång digitalt. Några röster om varför galan behövs:
– Vi är armbågen i sidan som trycker på den ömma punkten, menar Karoline Nordefors, juryordförande i Stella Bartender.
– Stellagalan har skapat ett ”metoo- skifte” i den gastronomiska branschen, säger Maria Printz, juryordförande för Stella Bagare.
– Stellagalan är extra viktig i år, vi får inte glömma jämställdheten i bruset av pandemin, säger Titti Qvarnström, juryordförande för Stella Kock.

Maria Printz, kock och bagare, juryordförande för Stella Bagare.
– Stellagalan har tagit bladet från munnen och sagt att det finns ojämlikheter, pekat på att det faktiskt är som det är. Som jag ser det skapade starten av Stellagalan ett ”metoo- skifte” i den gastronomiska branschen i Sverige. Liksom Parabere Forum på ett internationellt plan.
Uppgiften för oss som arbetar med Stella i framtiden är att fortsätta genomlysa systemet, och göra den strukturella ojämlikheten synlig – och inte ge upp.
Som juryordförande i Stella Bagare har jag en priviligierad sits, för bagare är generösa. Jag har själv fått mycket stöd från männen i mitt yrke, och de har också gett mig tips om bra kvinnor att nominera.
Stellagalan det bästa som har hänt mig yrkesmässigt. Jag brukar säga att jag blivit ”stellafierad” – för jag har verkligen utvecklat mina nätverk och blivit mycket modigare i att ta kontakt med kollegor. Det är ju det nätverk är till för!

Titti Qvarnström, kock och verksamhetsledare på Folk Mat & Möten, juryordförande i Stella Kock.
– Stellagalan är extra viktig i år, vi får inte glömma jämställdheten i bruset av allt som händer nu. Vi lever i extraordinära tider och jag kan oroa mig för att vi under Coronakrisen ska glömma bort de mervärden som vi arbetat med, och att de nu får stå tillbaka.
Vi är fortfarande fast i gamla strukturer där män kan fokusera på en karriär och kvinnor tar ansvar för allt och alla.

Hanna Halpern, avgående vd för Restaurangakademien, juryordförande för Stella Mentor.
– Det är väldigt tydligt att det finns många duktiga kvinnor i Sverige som verkar i det tysta. Jag ser definitivt en utveckling mot en mer positiv syn på att uppmärksamma kvinnor i restaurangbranschen, både genom olika tävlingar och prisutdelningar men också på arbetsplatsen. Det har kommit in fler kvinnliga kockar och det är viktigt att lyfta dem och visa att är de är del av en grupp som växer. Inflödet av kvinnor till branschen blir ju större om man visar på positiva aktiviteter och att det finns glädje i yrket.

Karoline Nordefors, kock, juryordförande för Stella Bartender och styrelseledamot i Stellagalan.
– Vi är ju armbågen i sidan som trycker på den ömma punkten – bristen på jämställdhet! Vi är också en kraftfull plattform för att bygga nätverk och kraften i det kan inte överskattas. Vi kan visa unga kvinnor att det går att komma in i de här tuffa yrkena, även om det krävs många år av hårt arbete.
Sedan starten av Stellagalan har vi samlat en diger lista med kvinnor i barvärlden. Ur den plockar vi både starkt lysande stjärnor och stjärnskotten som är på väg upp. Det sorgliga i år var att vi fick stryka många som har lämnat branschen på grund av Corona, barerna har ju lidit enormt av pandemin. Det betyder att kvinnorna, som är i minoritet, måste jobba ännu hårdare.
Av våra vinnare har till exempel Josephine Sondlo öppnat upp barvärlden för kvinnor. Hon har skinn på näsan och vet vad hon vill – skäms inte för att säga att hon vill vinna. Hon är en viktig förebild som i sin roll som barchef och som en av Sveriges bästa bartenders. 

Ellinor Isaksson, ägare av Chokladfabriken, juryordförande i Stella Konditor.
– Stellagalan behövs för att lyfta fler kvinnor i branschen, de som inte syns för att de inte tävlar eller är med på tv. I juryarbetet med Stella Konditor upplever jag att det är extra viktigt, eftersom konditoribranschen till stor del har haft män som ledare. Därför är det bra att vi i arbetet med Stellagalan kan fokusera enbart på tjejerna.

Stellagalan sänds 21 september med början kl 19. Prisutdelningen kan följas på Youtube.

Nominerade till Stellagalan 2020

--------

Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang.
Våra partners är Menigo, A house, Absolut, Omaka, Svenskt Kött, Vega, Visita, J A Sundqvist, The Wine Agency och Vinunic, MSC Marine Stewardship Council.

Stellagalan arrangerade 2018 Sveriges första prisgala för kvinnor i gastronomin, som hölls på restaurang Gondolen. 
2019 hölls galan på Fotografiska och utökades med ett forum om jämställdhet.

Stellagalans styrelse består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.