Aldrig har maten och drycken varit så i fokus som nu. Det har Spritmuseum tagit fasta på och under 2019 visas utställningen “Framtidens Mat & Dryck”. Den innehåller spaningar kring hur det kan se ut om trettio år, en historisk tillbakablick på hur man spanade på framtiden under 50/60-talet och självklart nedslag i vår egen tid. Utställningen visas tom 31 oktober 2019.
Kliv in i en värld av framtidsspaning. Vad blir det för mat i framtiden? Kommer köttbullen finnas kvar på tallriken eller blir lab-mjölk och insektsburgare en del av vardagsmaten? Den 7 februari öppnar Spritmuseum “Framtidens Mat & Dryck”, en utställning för alla som är nyfikna på vad vi kommer att äta härnäst, hur man gör för att bli en framtidsätare och varför maten är viktig för klimatet.
Bredalens Cloudy Gold 2017 från Bredalens Gårdsmusteri på Värmdö har korats till Sveriges bästa hantverkscider. Det är Spritmuseum som i samarbete med Riktig Cider och Ciderfrämjandet tagit initiativ till tävlingen. Över 60 bidrag skickade in av både professionella tillverkare och aspiranter. Av de tio bästa bidragen i torr cider tillverkades fem av aspiranter.
Aldrig tidigare har så många druckit så mycket champagne som idag. Trenden är global, men uppseendeväckande nog är Sverige ett av de länder i världen där ökningen gått snabbast. Sedan några år är lilla Sverige den tionde största marknaden för champagne i världen! Det har Spritmuseum i Stockholm tagit fasta på när de nu visar en utställning om champagne. Visas tom 30.10 2018.
Finns det verkligen 50 miljoner bubblor i en flaska champagne och vad skiljer champagne från prosecco? Det är några av de frågor som Spritmuseums utställning om champagne ger svar på. För vad passar bättre än att berätta champagnens historia när museet firar 50 år? En dryck vars försäljning på Systembolaget ökat med 733% sedan det glada 80-talet. Utställningen öppnar 17 november på Spritmuseum.
Det pågår en ciderrevolution i Sverige. Aldrig tidigare har vi haft så många producenter som tillverkar riktig hantverkscider av 100% äppel. Söndagen den 24 september samlas några av Sveriges främsta producenter till en mässa i Spritmuseums berså. Här kan besökarna testa allt från humlad cider från Mälardalen, iscider från Umeå och cider tillverkad av gamla äppelsorter från Hälsingland.
För första gången samlas Sveriges främsta producenter av hantverksmässigt tillverkad cider till en egen mässa. Missa inte möjligheten att prova nya uttryck av cider gjord på 100% äpplen, som till exempel iscider från Umeå, naturligt jäst cider från Oskarshamn, flaskjäst cider från Stockholms skärgård och cider tillverkad av dessert- och vildäpplen från Östgötaslätten. Som tilltugg serveras ostron.
Dill, snaps, äpple, kombucha, citronverbena, infusioner, rabarber, ginger bug och rosor… Det finns mängder av drycker – med och utan alkohol – som kan smaksättas med örter, kryddor, frukter och bär. I Spritmuseums utställning "Berusande trädgård: Odla drickbart”, får besökarna en rad tips på smaksättning, kryddning och framställning av egna drycker, det vill säga att göra det odlade drickbart.
Med utställningen ”Berusande trädgård: Odla drickbart” vill Spritmuseum berätta historien bakom drycker och växter, om trädgårdslängtan och om odlingens lisa för själen. Och inspirera till att smaksätta egna drycker med det som växer i skog och mark och trädgård; ekologiska och hemmagjorda drycker, välgjorda och smakrika drinkar (med eller utan alkohol).
Dill, äpple, pepparrot, rabarber, kummin och rosor … Det finns mängder av drycker – med och utan alkohol – som kan smaksättas med örter, kryddor, frukter och bär. I Spritmuseums nya utställning "Berusande trädgård: Odla drickbart”, får besökarna en rad tips på smaksättning, kryddning och framställning av egna drycker, det vill säga att göra det odlade drickbart.
Spritmuseum storsatsar på svenskt hantverköl både från fat och flaska på sin nya ölbrygga. Bryggan, inspirerad av hobbyodlarens urbana stadsodling, är ett samarbete med Sveriges Oberoende Småbryggerier.
Den 9 juli byter 38 stjärnkockar från hela världen liv, identitet och restaurang för en kväll. Spritmuseum är den enda restaurangen i Sverige som medverkar. Men vem som lagar maten på Spritmuseum kommer att avslöjas först efter middagen. Den 13 maj släpps biljetterna.
Sverige rankas numera som ett intressant ölland. Fulölen har blivit finöl och tvärt om. En stor stark har fått konkurrens med både apor och ipor. Snart har varje stad ett eget bryggeri. Och ölen har fått en egen utställning på Spritmuseum: En introduktion till ölets värld med nedslag i svensk ölhistoria, kultur, trender, tillverkning, olika ölsorter, malt och humle.
NY UTSTÄLLNING PÅ SPRITMUSEUM: ÖL. Anna-Karin Svanberg, producent, visar utställningen och under lunchen delar Alf Tumble med sig av sina bästa kombinationer av öl och mat. Pelle Stridh från ölmagasinet ℅ Hops presenterar utställningskatalogen som producerats i samarbete mellan Spritmuseum och c/o Hops. Varmt välkommen på pressvisning torsdagen den 5 februari kl 11.
Den 6 februari öppnar utställningen ÖL! på Spritmuseum i Stockholm. Här möts pilsnergubbar och hipsters, stor stark och suröl, humle och malt. Årets dryckesprofil, tillika Spritmuseums dryckesexpert Nadja Karlsson samt sommelieren och journalisten Alf Tumble står för expertkunskap och goda råd om hur man bl.a. kombinerar öl och mat.
Vid en högtidlig ceremoni på Spritmuseum tilldelades Johan Thorslund Spritakademiens stora pris ”Guldnubben”. Johan Thorslund gör fat i världsklass, samt äger och driver Thorslunds Kagge.” För första gången delar Spritakademien också ut pris till "Årets Spritkrog". Priset tilldelades Långbro värdshus och dess krögare Fredrik Eriksson som tar snapsen på allvar.
Fredag den 30 november kl 11–13 är du välkommen på pressvisning av utställningen, inkluderande provning av tre smakkombinationer av lakrits och dryck samt en lunch med tydliga lakritstoner. Tillställningen avslutas med att Den Gröna Feen tittar fram. Med andra ord: Vi visar på vägen till vansinne, men garanterar inte att det fortfarande fungerar …
Museum, konsthall, provningsrum, mötesplats, bar, restaurang, uteservering och butik. Välkomna till Spritmuseum i Galärskjulen på Djurgården i Stockholm.
Djurgårdsstrand 9
115 21 Stockholm Stockholm