Pressmeddelande -
Jordbruksministern invigde Matfesten
Matfesten i Skellefteå invigdes idag av jordbruksminister Ann-Christin Nyqvist med ett rejält klipp
genom det högtidliga bandet av prinskorv från regionalt charkuteri. På programvärden Staffan Lings
fråga om vad Nyqvist bjuder på när hqn själv lagar mat, så blev svaret att hon var väldigt intresserad av
matlagning, men att favoriten var enkel men raffinerad:
- Då gör jag gärna en varm macka med kantareller, blev svaret som säkert gladde de som sålde färska
kantareller på byamarknaden 100 meter från scenen.
I sitt invigningstal nämnde Ann-Christin Nyqvist den allt större betydelse det får att utveckla bättre råvaror
och att ytterligare utveckla det svenska köket. Matfesten och tävlingen om Årets Viltkock som ingår ligger
alltså helt rätt i tiden om man ska tolka ministerns ord. Nyqvist medverkade senare i ett lunchseminarium.
FINAL PÅ ÅRETS VILTKOCK EN AV HÖJDPUNKTERNA
Matfesten pågår i fyra dagar på kultur- och grönområdet Nordanå. Festbordet står dukat med ett omväxlande
och omfattande program. Den första programpunkten var startskottet för finalen på Årets Viltkock.
Fyra svenska kockar har kvalificerat sig till finalen och tävlar där om vem som tillreder den bästa rätten på
norrländskt vilt, i det här fallet renbog. Kl 19.00 ikväll tillkännager juryn, under Werner Vögelis ledning, vem
som vunnit. (Release om detta går ut efter finalen.)
MATSTIPENDIER
Därefter utdelades Sparbankstiftelsens Matstipendium 2006. 20 000 kronor tilldelades Annika Nilsson,
Blattnicksele, Sorsele. Motiveringen löd: Med sin starka känsla för bygden och den lokala matkulturen som
grund har Annika Nilsson byggt upp företaget Mat till Kalas.
En catering som låtit tala om sig vida omkring för
sina genuina Västerbottniska menyer. Annika Nilsson är en engagerad entreprenör som också driver lunchserveringen
i Blaikengruvan och svarar för skolmåltider i Blattnicksele/Gargnäs. Hon är en eldsjäl och god
ambassadör för den kvalité som närproducerat erbjuder.
Sparbanksstiftelsens stipendium på 5 000 kr som uppmuntran till unga aktörer tilldelades Martin Bergman,
Meselefors, Vilhelmina. Motiveringen: En innovativ tusenkonstnär med ett ben i besöksnäringen och det andra i
livsmedelsbranschen. Martin Bergman arbetar med fiskförädling och utvecklar ständigt nya recept med
lokala fiskarter som råvara. Parallellt arbetar han som jakt- och fiskeguide samt är konstnär.
BLANDAT PROGRAM UNDER PREMIÄRDAGEN
Livsmedelsbranschen fick under dagen möjlighet att diskutera och inspireras vid ett antal seminarier som
bland annat Skolmåltiden Gastronomi på andra villkor och Framtidens mat - fara eller frälsning?
Premiärdagen i övrigt bjöd bland annat på:
Skellefteå byamarknad med lokalt odlade grönsaker, hembakat bröd och andra produkter. Måltidsmarknad
och restaurangtält. Utställare, försäljare och information med mat som gemensam nämnare.
Barnens matfest med kulinariskt kul. Vin- & whiskymässa, med bland annat kollektionsprovning av
Mackmyra Svensk Whisky. Underhållning med musik, teater och dans.
Matfesten fortsätter på fredag med bland annat en lättsam, men målrik, kockduell mellan hockeylegenden
Krobbe Lundberg och Carro Marklund, fotbollspelare i Sunnanå SK.
Mer information: Projektledare Karin Lundkvist, tel 070-580 25 37.
Pressbilder läggs succesivt ut på Matfestens hemsida: www.matfesteniskelleftea.se