Spritmuseum öppnar upp med skånsk höstmiddag och trendiga drycker från Skåne

Kockarna Sebastian Sterninger och Ronni Jensen på Spritmuseums restaurang har gett sig i kast med att tolka klassiska skånska rätter som matchar de spännande dryckerna under Skånska Dryckers gästspel 20 oktober.

– Det är extremt roligt att fundera över skånska klassiker men också att ta dem ett steg vidare. Vi två har våra rötter i Småland och Danmark, så vi gör vår egen tolkning av den skånska hösten tillsammans med restaurangens sommelier Hanna Lilja, berättar Sebastian Sterninger.

På menyn finns både gås, lerpottasill, äpple, kål och svamp. Här finns den skånskaste av efterrätter – spettekaka serverad med en stockholmstvist. Det blir även linser och quinoa odlade i Skåne, relativt nya som inhemska råvaror.

Carina Olofsson Gavelin, expert på skånska viner och Nadja Karlsson, Spritmuseums dryckesexpert vägleder under kvällen.

Middagsgästerna börjar med ett glas skånskt bubbel och en guidning av Spritmuseums dryckesexpert Nadja Karlsson i museets utställning om svenskt vin, där flera av vinproducenterna i Skåne finns representerade med film och fakta. Tillsammans med Carina Olofsson Gavelin från Skånska Drycker presenterar hon också kvällens dryckesmeny.

Skånsk höstmiddag

Kvällen börjar 18.30 med ett glas skånskt bubbel i utställningen ”Vin” och fortsätter med middagen i museets vackra matsal.
De skånska smakerna genomsyrar middagen tillsammans med ett spännande dryckespaket med utvalda drycker från Skåne.

5 serveringar 1 150 kr inklusive dryckesmeny. Boka middagen här
Bland dryckerna finns både vin, cider, öl, akvavit och spännande nya destillat.
Självklart finns även alkoholfria alternativ och en vegetarisk huvudrätt.

Läs mer om Skånska Drycker och producenterna på skanskadrycker.se