Smaka öl från skånska hantverksbryggerier med ölexperten Glenn Pålsson

Fem fina hantverksbryggerier landar med sina öl på Spritmuseum under Skånska Dryckers gästspel 20 oktober. Som guide bland dessa finns en av Skånes mest ölengagerade – dryckesentreprenören Glenn Pålsson.

Han menar att Skåne står sig starkt i Sverige och att svensk hantverksöl står sig starkt i världen.
– Vi är mycket respekterade för vad vi åstadkommer och ett par bryggerier är representerade världen över.

Glenn har en gedigen bakgrund i öl och dryckessammanhang. Han var med och byggde upp Malmö Öl & Whiskyfestival och driver idag framgångsrika Great Swedish Beer Festival samt egna företaget Dryckeshantverket som ska skapa affärsmöjligheter för den svenska hantverksölen.

Råvarorna till ölen finns i Skåne
Typiskt för Skånes bryggare, säger han, är närheten till spannmålet, närheten till råvarorna.
– I en del av bryggeriernas öl kan ingredienserna vuxit på granngårdarna eller i grannkommunen åtminstone. Det blir på riktigt genuint när produktionskedjan kan beskrivas så i detalj.

Han tycker att det fortfarande finns överraskande många på den inhemska marknaden som behöver få kännedom om det svenska småskaliga ölet.
– Samtidigt är en del konsumenter mer pålästa än någonsin tidigare. De beställer inte enbart en "stor stark" utan ännu hellre en mikrobrygd öl på stil framför pris. Kosta vad det kosta vill, det ska vara gott.

Smal provning med bredd
Med en handfull bryggerier som kompletterar varandra i stil och historia är utbudet tillräckligt snävt för att göra det mer konkret men också samtidigt spännande. med ett par öl från varje bryggeri som sticker i deras portfölj.
– Den tydligaste generella trenden just nu är att bryggerierna provar sig på ljust lageröl. Trenden med folköl och alkoholsvagare öl står sig fortfarande.


Glenn guidar bland de skånska ölen 20 oktober kl 11–17.

Några deltagare:

Remmarlövs Gårdsbryggeri, producerar stabila lageröl

Raj Raj, kända för suröl och Berliner Weisse

Österlenbryggarna, har längst tradition och internationella erfarenheter

Lundabryggeriet, har stort utbud av lätt- och folköl

Hönsinge Hantwerksbryggeri, det minsta men samtidigt det mest aktiva bryggeriet


-----------
Om man vill träffa Glenn och hans kompanjon Erik Frithiof och prova öl från 100-tals småskaliga och hantverksbryggerier från hela Sverige ska man bege till Great Swedish Beer Festival på Slagthuset 29–30 oktober.

Under Skånska Dryckers gästspel kan du även prova vin, cider, öl, destillat, must, lemonad och kombucha.
Bokningsbara dryckesprovningar hålls av Alf Tumble, Hanna Tunberg, Nadja Karlsson och Carina Olofsson Gavelin.
På kvällen arrangeras en specialkomponerad middag med smaker från Skåne.