Laga professionellt kaffe hemma

Laga professionellt kaffe hemma med specialmjölken Latte del Barista. Nu finns specialmjölken Latte del Barista ute i butikerna Det är mjölk som är framtagen för kaffeproffsen - baristorna. Tillsammans med en av världens främsta baristor har Skånemejerier utvecklat Latte del Barista som har alla de egenskaper som behövs för att få ett mjölkskum som lyfter fram kaffets goda smak och arom. Allt sedan den nya kaffetrenden började breda ut sig i Sverige har kaféerna använt vanlig standardmjölk till den skummade mjölken. Men sedan hösten 2004 har Latte del Barista funnits ute på kaféerna. Och nu kan vanliga konsumenter köpa hem den till sitt kylskåp. Kaffetrenden med olika kaffedrycker baserade på espressokaffe sprider sig även till konsumenter. Försäljningen av espressobryggare för hemma-baristorna har stadigt ökat. - Vi har tillsammans med Roberto Dell´Aquila, som är världens tredje bästa barista, experimenterat fram sammansättningen för att få en så perfekt mjölk som möjligt för Caffè Latte, Cappuccino och andra kaffedrinkar, säger Martina Bärnheim, produktchef på Skånemejerier. Latte del Barista ger ett mjukt och följsamt skum som varar länge och som förhöjer kaffets goda arom och smak. Att mjölken har alla de goda egenskaper som krävs för en god Caffè Latte och Cappuccino bevisas av att Johan Carlström från Malmö som använde Latte del Barrista i Beige Award 2004 vann med den bästa latten! Mjölken i Latte del Barista kommer från de skånska korna, som också levererar mjölk till Skånemejeriers övriga produkter. Mjölken har två funktioner; den dämpar kaffets beska och bittra smak samtidigt som den lyfter fram aromen och de goda smakerna. I Caffè Latte och Cappuccino är det den skummade mjölken som är själva signaturen tillsammans med espressokaffet. Varför är mjölken så viktig? På samma sätt som man påverkar smaken i Caffè Latte och Cappuccino med olika typer av kaffebönor, rostning och malning så har även mjölkens smak och konsistens betydelse. När världens baristor tävlar i VM tar de med sig sin kaffeblandning och sin kvarn. Men även mjölken eftersom den är en så viktig ingrediens. Nu lanseras Latte del Barista även för konsumenter. Mjölken lämpar sig både för att värmas upp och skummas och som vanlig kaffemjölk. Produktbilder finns att hämta på www.skanemejerier.se under press/bildbank. För mer information kontakta: Martina Bärnheim, produktchef, Skånemejerier, tel 040-31 39 99 Lotta Törner, Informationsdirektör, Skånemejerier, tel 040-31 39 00