Gå direkt till innehåll
RIKE® från Skånemejerier och Allerum är en helt nyutvecklad osttyp som tagits fram med stort hantverkskunnande av Skånemejeriers ostmästare i Kristianstad.
RIKE® från Skånemejerier och Allerum är en helt nyutvecklad osttyp som tagits fram med stort hantverkskunnande av Skånemejeriers ostmästare i Kristianstad.

Pressmeddelande -

En framtida ostklassiker gör entré i Svea rike – Skånemejerier och Allerum lanserar ostnyheten RIKE®

Det är inte varje dag som en helt ny osttyp ser dagens ljus. Dags att presentera RIKE® från Skånemejerier och Allerum. RIKE® är en helt nyutvecklad osttyp som tagits fram med stort hantverkskunnande av Skånemejeriers ostmästare i Kristianstad. RIKE® erbjuder en ny smak som passar såväl till frukost som på ostbrickan. Självklart är RIKE® gjord på svensk mjölk.

Den svenska ostmarknaden har länge dominerats av de smakrika, trygga och framförallt goda ostklassikerna Präst®, Herrgård® och Grevé® som alla har sina platser i svensk mathistoria. Alla svenskar har sin egen självklara favorit till frukostmackan. Men vi tror att det finns plats för ytterligare goda osttraditioner och att det är dags för en ny klassiker att göra entré för kommande generationer att älska.

– Tack vare vår ostmästare och duktiga produktutvecklare på ysteriet i Kristianstad har vi utvecklat en helt ny och unik ost som förhoppningsvis kommer att ta svenska ostälskare med storm. RIKE® har en stor smakintensitet som ger en fyllig, välbalanserad och rund eftersmak. Samtidigt är den en lagrad, fast hårdost som är så krämig att den smälter i munnen, säger Tanja Wirholm, Brand Manager på Skånemejerier och Allerum.

    RIKE® är utvecklad baserat på ett helt nytt recept med unik syrnings- och bakteriekultur, som skiljer sig från de klassiska svenska ostarna. Konsistensen är krämig men texturen är helt fast utan några hål vilket gör osten utmärkt att skiva med osthyveln. Vad som karaktäriserar RIKE® är att den är gräddig och krämig med balanserad syrlighet och sälta, samt tydlig umami.

    – Det är oerhört spännande att få introducera en helt ny ost som är unik i både smak och konsistens. Detta är en modern osttyp från Sverige och med dess rika smak har den fått det passande namnet RIKE®, säger Tanja Wirholm.

    RIKE® finns tillgänglig både under Skånemejeriers och Allerums varumärke och kommer i tre olika smakintensiteter. Den mest intensiva smakstyrkan är en del av Allerums sortiment, medan Mellan och Mild finns under Skånemejeriers paraply. Smakstyrkan är utvärderad och testad av Smakstyrka.se, en oberoende grupp ostexperter på IPSOS som har provsmakat och definierat Rikes smakintensitet.

    Den nya smaksensationen RIKE® avtäcks den 10 februari kl 08.30 på Nationalmuseum i Stockholm. 
    RIKE® finns i butik från och med den 14 februari 2022.

    Om Rike: 

    Allerum RIKE® Intensiv, 700g och 375g
    En komplex och smakrik ost med utvecklad gräddighet med en balanserad syrlighet och sälta. Smak av umami, lätt sötma och fruktiga toner. Smakintensitet 9 av 12.
    Rekommenderat pris 139 kr/kg resp. 61,90 kr/styck

    Skånemejerier RIKE® Mellan, 375g
    Smaken är komplex med framträdande gräddig syrlighet, har lätt sälta med inslag av fruktiga toner. Smakintensitet 6 av 12.
    Rekommenderat pris 55,90 kr/styck

    Skånemejerier RIKE® Mild, 700g
    Smaken är mild och len, lätt gräddig med sälta och syrlighet som framhävs i eftersmaken. Konsistensen är spänstig och krämig. Smakintensitet 3 av 12.
    Rekommenderat pris 99 kr/kg

    Intresserad av produktprov? Kontakta gärna:
    Elin Sjögren
    Elin.sjogren@skanemejerier.se
    Kommunikatör, Skånemejerier

    Relaterade länkar

    Ämnen

    Kategorier

    Regioner


    Skånemejerier grundades 1964 och har sedan dess värnat om den svenska mjölkbonden och om mångfalden på den svenska mejerimarknaden. Bland våra varumärken finns Skånemejerier, Bravo, Allerum, Hjordnära, Åsens Lantmjölk och Lindahls som erbjuder ett brett sortiment av b.la. dryckesmjölk, ost, kvarg och juice. Skånemejerier har fyra produktionsanläggningar och sysselsätter drygt 700 medarbetare. Cirka 309 mjölkbönder i Skåne och Sydsverige levererar mjölk till våra mejerier. Sedan 2012 är Skånemejerier en del av Groupe Lactalis och omsatte 2020 ca 4,3 mdkr.

    Läs mer på https://foretag.skanemejerier.se eller följ oss på LinkedIn.

    Kontakter

    Anette Gregow

    Anette Gregow

    Presskontakt Kommunikations- och hållbarhetsdirektör 0703-52 98 97

    Om Skånemejerier

    Skånemejerier värnar om den svenska mjölkbonden och om mångfalden på den svenska mejerimarknaden. Bland våra varumärken finns Skånemejerier, Bravo, Allerum, Hjordnära, Lindahls, Åsens Lantmjölk, Président och Galbani.
    Skånemejerier sysselsätter drygt 700 medarbetare direkt och många fler i vår närhet. Närmare 300 mjölkbönder i Skåne och Sydsverige levererar mjölk till våra mejerier.

    Skånemejerier

    Boplatsgatan 6
    213 76 Malmö
    Sweden