Nyhet -
IP Livsmedel största certifieringen för livsmedelssäkerhet
Nyligen publicerad statistik från Livsmedelsverket visar att den vanligaste certifieringen för livsmedelssäkerhet i Sverige idag är IP Livsmedel. Över 86 procent av de anslutna företagen anser att certifieringen är bra för deras företag. Certifieringen bidrar också till den svenska livsmedelsstrategin som har fokus på en konkurrenskraftig och hållbar livsmedelskedja, för en ökad självförsörjning.
Det finns ungefär 4 600 livsmedelsföretag i Sverige och småföretagen dominerar. Endast cirka 650 livsmedelsföretag har mer än 10 anställda. Av dessa 4600 företag är endast 37 procent certifierade mot någon form av kvalitetssäkring med fokus på livsmedelssäkerhet. Den absolut vanligaste certifieringen är IP Livsmedel som har 70 procent av marknaden. Andra vanliga certifieringar är FSSC 22 000, BRC och IFS Food.
–Vikten av trygga livsmedel, för att säkra ett fortsatt högt förtroende hos både svenska och utländska konsumenter för våra svenska livsmedel, är en förutsättning för att vi ska nå målen i den svenska livsmedelsstrategin, menar Ellen Anker-Kofoed, samordnare för livsmedelsstrategin på Tillväxtverket.
–Det är en stor fördel för svensk livsmedelsproduktion, och ett stöd för den livsmedelsstrategi som regeringen har beslutat om, att det finns en certifiering för livsmedel som är anpassad efter nordiska förhållanden och därför är mer kostnadseffektiv för företagen, säger Christina Behm-Velenik, expert inom livsmedelssäkerhet och ansvarig för IP Livsmedel. I andra länder använder livsmedelsföretagen de större globala kvalitetssäkringssystemen som är mer komplexa, inte tar hänsyn till inhemsk lagstiftning och även kräver en större administration, fortsätter Christina Behm-Velenik.
Företagen ser fördelar
I en kundundersökning genomförd 2021 anger 86 procent av de anslutna företagen att de har nytta av certifieringen. Främsta skälet till det är att det ger företaget möjlighet att sälja på andra marknader, som till exempel till dagligvaruhandeln. När ett företag växer och producerar till fler butiker eller restauranger ökar också riskerna för livsmedelssäkerhetsproblem. IP Livsmedel underlättar själva arbetet för företagen med att ha koll på allt som behövs för att hantera och producera säkra livsmedel.
En vanlig frustration är att företagen får dubbelkontroller från både revisorer som kontrollerar certifieringen och från myndigheter. Just nu pågår ett arbete för att livsmedelstillsynen ska ta hänsyn till om ett företag är certifierat eller inte när de klassificerar olika företag baserat på risk och bestämmer hur mycket kontroll de ska få. Målet är att myndighetskontrollen ska minska för de företag som är certifierade.
För mer information
Christina Behm-Velenik, christina.behm.velenik@sigill.se 010-184 42 24
Rapporten
Statistiken är sammanställd av Livsmedelsverket som underlag Remiss - PM Dnr 2020-01137 till remissen ”Livsmedelsverkets modell för fastställande av kontrollfrekvens för regelbunden riskbaserad offentlig kontroll”
Relaterade länkar
Ämnen
- Företagande, allmänt