Havre Digestive nu i handeln

Höstens glutenfria nyhet Havre Digestive är nu på väg ut till butikernas hyllor. Kexen, som innehåller Ren Havre, är mycket efterfrågade och beräknas bli ett välkommet tillskott bland Sempers produkter baserade på Ren Havre. - De produkter som redan finns i vårt sortiment har funnit sin plats väl på marknaden och har en trogen konsumentgrupp. Efterfrågan ökar ständigt på denna typ av produkter. Havre Digestive är ett delikat och mustigt kex som tack vare havren också har ett tilltalande tuggmotstånd, säger Charlotta Åsman. Med Havre Digestive ökar möjligheten till variation av kosten för personer med diagnostiserad celiaki (glutenintolerans). Studier visar också att både vuxna och barn med glutenintolerans mår bra av en kost där havre ingår, förutsatt att havren är ren. Genom att inkludera havre i kosten får glutenintoleranta ett viktigt tillskott av fiber i sin kost som annars är relativt fattig på det. - Att medvetenheten om vikten av fiber i maten ständigt ökar märker vi genom den ökade efterfrågan på våra produkter och förväntningar på mer och allt fler. Vår bedömning är därför att Havre Digestive nu kan bidra till ett gott liv och större variation till fest och vardag, säger Charlotta Åsman. Priset är ca 20 kr/förpackning (150 g). Charlotta Åsman Produktchef/Glutenfritt Mer information: Charlotta Åsman Tel: 08-505 931 10 E-post: charlotta.asman@semper.se www.semper.se Bif Recept Cheescake Fakta om celiaki Recept Cheescake Botten 11 st Semper Havre Digestive kex 3 msk smör, smält 1 1/2 msk socker Fyllning 400 g färskost, av Philadelphia-typ 1 dl socker 2 st ägg 1 tsk vaniljsocker Rivet skal av en halv citron Garnering Florsocker Gör så här Krossa kexen och blanda dem med socker och det smälta smöret. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Rör osten mjuk. Vispa ägg och socker poröst. Rör ihop ost och äggblandningen. Blanda i vaniljsocker och rivet citronskal. Häll smeten i formen och grädda i 175°C i ca 40 minuter. Låt svalna i kylskåp. Garnera med siktat florsocker och servera kall. Fakta om glutenintolerans • Gluten är ett protein som finns i våra vanliga sädesslag (vete, råg och korn). • Glutenintolerans eller celiaki innebär att tunntarmens slemhinna skadas av gluten. • Personer med glutenintolerans får skador på tarmen om de äter livsmedel som innehåller gluten. • Skadorna i tarmen gör i sin tur att man inte kan tillgodogöra sig livsviktiga näringsämnen. • Symptomen varierar från diaréer, kräkningar till låga blodvärden, viktnedgång och psykiska besvär. • Viktigt att kontakta läkare för att få en korrekt diagnos. • Celiaki behandlas genom att helt utesluta gluten ur kosten, vilket innebär att man inte får äta någon mat som innehåller vete, råg eller korn. Fakta gällande Ren Havre I havren, som är en kusin till vete, korn och råg, ingår inte proteinet gliadin (gluten) utan ett närbesläktat protein, avenin. Ren havre är en havre som specialhanteras, från utsäde, via odling och tröskning till tillverkning, så att risken för inblandning av andra sädesslag minimeras. Havren odlas på särskilt utvalda gårdar, och fälten får inte under de två föregående åren ha odlats med andra grödor såsom vete, råg och korn. Fälten besiktigas och skörd samt tillverkning sker under strikt kvalitetskontroll. Varje batch analyseras på gluten, och Semper har aldrig produkter över 10 ppm gluten! (Under gränsen för naturligt fri från gluten!) Semper har en egen logotype som skall garantera Ren Havre.