LAKRITSFABRIKEN NOMINERADE I DET STORA TURISMPRISET 2021!

Nu startar omröstningen för att utse Skånes kandidat i det Stora Turismpriset 2021 som delas ut av Stiftelsen för kunskapsfrämjande inom turism. Lakritsfabriken är ett av fyra skånska bolag som är med och tävlar.

Omställning

Till följd av pandemin har Lakritsfabriken gjort en del förändringar för att ställa om i stället för att ställa in. Lakritsprovningar som tidigare enbart varit fysiska på plats i Helsingborg har nu även utvecklats till att kunna hållas helt digitalt. Både företag och privatpersoner har under våren kunnat erbjudas provningar som en aktivitet helt digitalt där deltagarna kan vara med vart i landet de än befinner sig. Genom det digitala ges möjlighet att erbjuda provningar även till länder dit produkterna går på export. I framtiden kommer Lakritsfabriken fortsätta att erbjuda digitala provningar för att även nå ut till kunder och lakrits fantaster från hela landet och världen. På detta sätt har vi sedan februari nått mer än 400 deltagare i Sverige och de övriga nordiska länderna.

Kunskap & hållbarhet

Lakritsroten odlas vanligtvis i södra Europa så vårt nästa steg är egen odling vilket i sig blir en upplevelse för besökarna med aktiviteter kopplat till odlingen. Lakritsfabrikens lakritsrotsodling i Allerum utanför Helsingborg är den största i norra Europa och har dragit mycket uppmärksamhet till sig även från andra länder. Sommaren 2021 börjar dem med guidade turer inbokade för arrangerade grupper som kommer att besöka odlingen. Under besöket får de lära sig allt om lakrits på plats och även avnjuta en lunch smaksatt med lakrits. Samarbeten mellan flera företag, organisationer och förvaltningar har väckts till liv tack vare odlingen. På sundstorget sprider sig lakritsrotsbuskarna sig vackert över stadsodlingen samt att plantor finns vid Vasatorps entré. Att plantera plantor bidrar till en grönare stad.

Lakritsfabriken Foundation har genom hjälporganisationen Hand in Hand hjälpt till att bekämpa fattigdom med hjälp av entreprenörskap i Indien. Lakritsrotsdlingen är grunden till samarbetet.

Förutom att lära sig mer om själva lakritsroten kommer man kunna känna, dofta, smaka och även lära sig att skörda svensk lakritsrot. Under tiden som lakritsroten får växa till sig under jord, går får och betar på fälten ovan jord. 2023 kommer hela odlingen att vara ekologiskt certifierad.

Lakritsfabrikens butik i Helsingborg har även under pandemin utvecklats till en turistattraktion där en mängd aktiviteter för både stora och små erbjuds. Under sommaren hålls kostnadsfria studiebesök varje tisdag och torsdag där de besökande även får se viss produktion och lära sig allt om lakrits på plats. För de små finns ”lilla lakritshörnan” där barnen med lakritsbitar kan göra egna figurer och få upp intresset för vad lakrits egentligen är. Lakritsfabrikens lokaler drivs med grön el genom Skånska Energi.

Utveckling för besöksnäring

Lakritsfabriken har även en vision om att göra Helsingborg till världens huvudstad för lakrits där vi på olika sätt visar upp nya användningsområden där växten kan appliceras. Det årliga evenemanget ”Helsingborg med smak av lakrits” som Lakritsfabriken arrangerar lyfts lakrits till en helt ny nivå. Evenemanget involverar stadens restauranger och caféer, kallbadhusen Kallis och Pålsjö samt andra verksamheter som vill vara med. De deltagande restaurangerna får på sitt eget sätt använda lakrits i sina menyer och göra det till speciella anrättningar över en långhelg i september. Detta för att visa hur man på ett nytt sätt i mat kan använda lakrits för att skapa spännande och nytänkande smakkombinationer. Genom samarbetspartnern ForSea marknadsförs även evenemanget på den danska sidan och bidrar till stadens besöksnäring. Vi syr även tillsammans med staden ihop paket med hotell och restauranger för att få fler besökare att bo över i Helsingborg denna vecka i september, då turismen vanligtvis går ner. Evenemanget når även ut nationellt och internationellt med digitala upplevelser för de som inte kan medverka fysiskt.

Årets kriterier

Huvudkriterier: Pristagaren bidrar till nytänkande och innovativ utveckling av besöksnäringen

Hållbarhetskriterium: Pristagaren utvecklar metodiskt och målmedvetet en hållbar verksamhet

Kunskapskriterium: Pristagaren utvecklar, sprider och delar nya färdigheter och kunskaper för att stärka besöksnäringen.

Omställningskriterium: Pristagaren har under coronapandemin lyckats vända de negativa konsekvenserna av krisen till något som utvecklar verksamheten.

Omröstningen pågår fram till den 22 augusti.

Klicka på länken nedan för att rösta på Lakritsfabriken!

RÖSTA HÄR

Om Lakritsfabriken

Sveriges första glutenfria premiumlakrits lanserades av Lakritsfabriken år 2011 och finns inte bara i Sverige utan även i våra nordiska länder samt Tyskland, England, Island och USA. Nu tio år senare har sortimentet vuxit och innehåller flera spännande produkter som chokladdoppad lakrits med olika smaksättningar samt lakritsråvaror och kryddblandningar. Lakritsfabriken i Ramlösa ägs och distribueras på den svenska marknaden av ScandChoco AB.