Premiär för Santa Marias Ceviche Marinade. Färdig fiskmarinad med smak av lime, chili och koriander.

Ceviche är en fräsch och spännande fiskrätt som har sitt ursprung i Sydamerika. Fisk eller skaldjur läggs i en marinad med smak av koriander, chili och lime. Serveras ofta med tomater, frukt och avokado. Med Santa Marias färdiga Ceviche Marinade kan du lätt variera din mexikanska måltid och hitta en ny favorit att tillaga.

Ceviche kallas ibland "Sydamerikas sushi". Maträtten finns i många lokala varianter längs hela Stilla Havskusten från Chile och upp till Kalifornien, men också i den karibiska övärlden. Grunden i en modern ceviche består av rå fisk (eller skaldjur) som marineras i lime och smaksätts med koriander, avokado, tomat, jalapeño och salt. Det är syran i limen som bereder den råa fisken så att köttet blir färdigt. För en fruktigare smak kan man tillsätta mango eller ananas.

Santa Maria blir nu först ut i Norden med en färdig Ceviche Marinade, vilket gör tillagningen enkel. Använder du färsk fisk ska den frysas i två dygn (men färdigpackad fryst fiskfilé kan du an­vända direkt). Tärna fisken i kuber i en skål. Häll på Ceviche Marinade och rör om. Efter en timme i kylskåp till­sätter du tomater, avokado och majs och blandar om. Utmärkt att servera i till exempel Mini Taco Tubs. Byter du ut fisken mot skaldjur kan du äta den med en gång. Färgrikt, fräscht och gott. Smaklig måltid!

För mer information kontakta:
Anne Kolbrand, Brand Manager Mexican Food, anne.kolbrand@santamaria.se
Gertrud Mark, Santa Maria, gertrud.mark@santamaria.se, telefon 031-67 42 00.

Santa Maria Red Fusion
Trendsortimentet Red Fusion innehåller välbalanserade smakkombinationer med influenser från såväl USA och Latinamerika som Karibien. Signifikant för Red Fusion är medvetna moderna smaker såsom chili, lime, koriander och chipotle. Smakerna passar perfekt med Santa Marias traditionella Tex Mex-sortiment och ger inspiration till många trevliga kombinationer att fresta smaklökarna med. Red Fusion innehåller förutom Ceviche Marinade 17 andra trendiga Tex Mex-produkter med allt från ört­kryddade tortillas till smakrika tomatsalsor.