Pure Green vodka höjs till skyarna med SAS

På hög höjd förändras vår uppfattning av hur någonting smakar jämfört med hur det smakar nere på marken. Ett vanligt exempel är att det ombord på flygplan ofta serveras tomatjuice trots att det inte tillhör de mest säljande juicerna i den lokala livsmedelsbutiken. Ett flertal studier har gjorts bland annat i Tyskland som visar på hur perceptionen av sötma minskar med 20% medan syra och tanniner upplevs mer påtagliga. Detta beror på det lägre lufttrycket samt den torrare luften vilket ”torkar ut” tungans och näsans smak- och doftreceptorer. Dessa blir då i huvudsak mindre känsliga samtidigt som syrliga smaker upplevs mer än normalt.

Med detta i åtanke tog SAS och Pure Green i samarbete med en av Sveriges mer välrenommerade bartenders, Björn Kjellberg, fram konceptet Air Mixology. När SAS nu uppgraderar sin cocktailmeny finns åtta cocktails speciellt komponerade med tanke på hur uppfattningen av smaker förändras under flygning vilka serveras i Business class. Pure Green finns också som SAS enda vodka ombord på samtliga flighter i ett led att förstärka miljöprofilen.

Pure Green är en av europas första ekologiskt certifierade spritvarumärken. Pure Green är certifierat i enlighet med EU:s standard för ”Ekologiskt jordbruk” (EC 83472007). Vodkan lanserades i Sverige som första marknad 2009 och har sedan dess erhållit flertalet internationella medaljer och utmärkelser för sin höga kvalitet och stilrena design. Värda att nämna är bland andra den högsta utmärkelsen i ”Vodka Masters 2010”, ”Best Green Launch 2010” av Drinks business i Storbritannien samt guldmedalj för design i ”Vodka Masters 2009”.     

Pure Green framställs av ekologiskt odlat vintervete från byn Breville strax norr om staden Cognac, i sydvästra Frankrike. Här destilleras sedan vetet sex gånger för att få en len och mjuk alkohol men som ändå bibehåller en tydlig vetekaraktär. Cognacdistriktet är vida känt för sitt historiska arv och kunnande av spritframställning. Därför föll det sig naturligt att låta Cognac Ferrand baserat på Chateau de Bonbonnet, en framstående Cognacsproducent med en sjätte generationens maître de Chai låta framställa Pure Green. Hela produktionen från vete till vete till flaska och tryck görs på det för miljön mest hållbara sättet. I Cognac finns dessutom samtliga nödvändiga underleverantörer vilket minskar behovet av transporter och således också reducerar koldioxidutsläppen.