Med bara en månad kvar till Göteborgsvarvet, har Nils och Lena tagit sitt träningspass till en ny nivå genom att springa Göteborgsvarvet inne på Radisson Blu Scandinavia Hotel, -stolta partners till Göteborgsvarvet.
Välkommen Radisson Blu Scandinvaia Hotel där Sveriges roligaste julbord gör sin entré igen med; A very RAW Christmas.
En roligare fredag startar upp igen 2 september.
Nu flyttar vår populära söndagsjazz ut i vårt Atrium. Samtidigt dukar vi upp vår brunch med en mängd samrriga rätter från världens olika hörn.
Med vår kompostmaskin tar vi på Scandinavia ytterligare ett kliv i vårt miljöarbete när vi tack vare denna kommer kunna reducera vårt årliga matsvinn med 80 – 90 %. Varje dag fylls vår kompostmaskin med rester från våra olika matserveringar som efter ett dygn blir till näringsrik kompostjord, godkänd för ekologiska odlingar. Jorden i sin tur skänker vi till odlingar i och kring Göteborg stad.
Han har varit kock på Upper House för att sedan handplockas av fyrfaldige OS-medaljören Krister Dahl för att starta upp Ristoria som köksmästare. Nu axlar han rollen som Creative Chef och ansvarig på Noot Nordik Kitchen & Bar och är ett namn att lägga på minnet.
Radisson Blu Scandinavia Hotel satsar på brunch. Brunch by Ben har premiär lördagen den 14 september och följer hotellets internationella profil med utvalda smaker från hela världen.
Två unga göteborgstjejer med samma mål - att sprida matglädje kring hållbar mat. Ren mat utan en massa tillsatser, mat som har låg klimatpåverkan och mat som odlas nära oss.
Det nya nordiska köket är en uppskattad krogtrend sedan ganska länge - med säsongsstyrda menyer, naturliga råvaror, ekologisk grundsyn och hängivenhet som främsta ingredienser. Noma, Fäviken och Franzén är exempel på krogar som fått all världens foodies att gå bananas. Men smakar det så kostar det. Nordisk mat i toppklass har oftast inneburit en saftig investering för gästen. Tills nu.
