Ta tillvara på din äpple och gör din egen must

Om du har ett eller flera äppelträd i din trädgård finns det ingen anledning att inte göra egen must av dina äpplen. Skörden på äppelträd varierar mellan olika år, men ungefär vartannat år brukar äppelträd ge en riktigt stor äppelskörd. Det är få som klarar av att äta upp alla äpplen, utan istället brukar de hinna ramla till marken och ruttna. Något som verkligen kan kännas som slöseri, samtidigt som det gärna drar till sig exempelvis råttor.

Ett perfekt sätt att ta hand om dina äpplen är att göra en egen äppelmust på dem. En egentillverkad äppelmust är full av vitaminer och mineraler, samtidigt som det är riktigt gott och läskade. Du behöver inte lämna in dina äpplen till ett musteri utan du kan enkelt utföra alla steg i processen utan större problem på egen hand.

- Varje år kasseras hundra tusentals ton äpplen i de svenska villaträdgårdarna. Dessa äpplen kunde tagits om hand och blivit en härligt uppfriskande must helt naturlig och utan onödiga transporter. Denna förändring vill vi vara en del av, säger Per Sjöberg grundare av Rååpress.

Så tillverkar du din egen must

Att tillverka din egen must med äpplen från dina äppelträd är mycket enkelt och smidigt. Du kommer dock att behöva införskaffa dig några redskap för att kunna göra must. Redskapen är hållbara och kommer att kunna ge dig gratis must i många år framöver.

Plocka och rengör dina äpplen

Ett redskap som är mycket praktiskt och kommer att spara dig enorma mängder med tid är en äppelplockare. Den hjälper dig att på kort tid plocka upp mycket fallfrukt från marken, utan att du behöver böja dig.

Det är viktigt att du plockar upp dina äpplen nästan direkt när de fallit till marken, de får inte hinna börja ruttna.

Gör sedan rent dina äpplen. Det gör du enkelt genom att lägga dem i en balja med vatten som du försiktigt rör runt i. Du kan också spruta av dem med trädgårdsslangen om de ligger på exempelvis en presenning.

Krossa och pressa dina äpplen

Nu är det dags för själva mustprocessen. Börja med att krossa de rengjorda äpplena i en manuell eller elektrisk fruktkross. Låt dem sedan vila upp till ett dygn. När det är gjort tar du fram din fruktpress för det sista steget. Lägg i ditt fruktkross i fruktpressen, och ut kommer färskpressad äppelmust från dina egna äpplen. Svårare än så är det inte. 

Äppelmust och andra frukter

Har du fler frukter i din trädgård kan du med fördel blanda i andra frukter i din äppelmust. Har du exempelvis en vinranka kan du ha i vindruvor för att få en extra söt äppelmust, utan tillsatt socker.

Vill du få till en något nyttigare äppelmust kan du blanda i grönkål i din äppelmust. Det är dock viktigt att inte ta för stor mängd eftersom grönkålen annars lätt kan ta över i smaken. Grönkål är fullsmockad med nyttigheter, och på det här sättet kommer till och med dina barn älska grönkål.

Du kan såklart även pressa i frukter eller grönsaker du har köpt, och som du inte har i din trädgård. Om dina äpplen är väldigt söta kan de vara gott med några citroner i musten. Det går utmärkt att pressa dessa tillsammans med äpplena, men de bör då skalas först.