Ämnen: Gastronomi

Vinnare av Årets leverantörspris är Österbergs Lantbruk AB, Markus och Karin Westberg och Stora Mörby Lantbruks AB. Foto: Protos

Vinnare av Årets leveratörspris går till Österbergs Lantbruk AB, Markus och Karin Westberg och Stora Mörby Lantbruks AB

För första gången delade ikväll livsmedelsföretaget Protos ut pris till årets bästa leverantör i klasserna gris, nöt och lamm. De tre vinnarna korades bland över 500 leverantörer på Restaurang Smak av Gotland i Visby där den årliga leverantörsträffen ägde rum.

Juryns motivering lyder som följer:

Gris: Österbergs Lantbruk AB
”Genom exemplarisk planering av både slaktgrisar och in

Volta Greetechs medgrundare Fredrik Åkerman och Angelo Demeter. Foto: Volta

Volta Greentech växlar upp: Svenska livsmedelsaktörer går samman för att minska klimatpåverkan från kor


Metanutsläppen från nötboskap står för mer än 4 procent av globala växthusgaser. Om kor får ett litet tillskott av alger i fodret, så kan metanutsläppen minska med hela 80-90%. Det visar en pilotstudie som genomförts på Gotland i somras. Nu går tre svenska livsmedelsaktörer samman och investerar för att skala upp Volta Greentechs teknik så att den i framtiden blir tillgänglig för hundratals la

Världens första metanreducerade nötkött nu i butik

Världens första metanreducerade nötkött nu i butik

I ett unikt pilotprojekt mellan livsmedelsbolaget Protos, bioteknikföretaget Volta Greentech och dagligvarukedjan Coop presenteras nu världens första metanreducerade nötkött. Från 30 juni kan man köpa köttet i utvalda Coop-butiker.
Svenska Volta Greentech har tagit fram Volta Seafeed, ett fodertillskott för nötkreatur baserat på den röda algarten Asparagopsis som minskar dessa utsläpp. Externa

Thomas Östlund, vd Protos. Foto: Malin Vinblad

Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap

Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap. Dagen efter Gotlands Slagteri och Svenskt Butikskött gått samman i livsmedelsföretaget Protos nominerades vd och ägare Thomas Östlund till priset Hållbart Ledarskap som delas ut av Nätverket för Hållbart Näringsliv.

Smak av Gotlands lokala producenter prisas

På kort tid har tre av Smak av Gotlands producenter blivit prisade för deras arbete. Nors & Bäcks gårdar har tagit hem priset för Årets Bonde 2021 samt Årets Bonde i kategorin kött. Ejmunds gård tog hem titeln Årets nötköttsproducent och Olof Ahlby och Annsofie Jarlö prisas som Årets landsbygdsföretagare på Gotland.

Nyhet! Smak av Gotland lanserar ny korv; Gutewurst

Nyhet! Smak av Gotland lanserar ny korv; Gutewurst

Smak av Gotland utvecklar sortimentet och lanserar en ny produkt - korven Gutewurst. En smakrik grillkorv kryddad med grovmalen svartpeppar, färsk vitlök, paprika och muskot. Korven består endast av gotländsk gris och är stoppad i fårtarm, den mest exklusiva typen av fjälster som också ger det bästa “knäppet”.

Det viktigaste för smak och hälsa

Det nybildade livsmedelsföretaget Protos har cirka 160 anställda och omsätter 1 015 miljoner kronor. Verksamheten bedrivs i Visby och i Solna. Företaget är känt bland annat för sitt regionala varumärke ”Smak av Gotland” och är även störst i Sverige på KRAV-kött. Protos bedriver nu ett flertal utvecklingsprojekt med målet att fortsätta vara Sveriges intressantaste livsmedelsföretag. Detta bland annat genom omfattande investeringar i metanreducerat kött, Lome-kött, utveckling av 100 % svenskodlad växtfärs och satsning på nya varumärken.

Protos AB

Solna Point, Armégatan 40,
171 71 Solna

Vår hemsida
Fyll i din epostadress för att följa Protos AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Protos AB.

Okej