Pressmeddelande -
Månadens recept oktober - Gratinerade potatishalvor
Månadens recept oktober 2012: Gratinerade potatishalvor
Receptmakare: Eleonor Schütt och Margareta Andersson
Bild: Björn Tesch
Vinterpotatisen är nu skördad eller håller på att skördas och det finns många olika sorter i butiken. Passa på att prova några olika sorter och leta dig fram till din egen favoritpotatis. Här presentarar vi en potatisrätt som passarutmärkt på buffén, som snacks gjorda på små potatisar eller som tillbehör till grillat kött eller kyckling. Den är enkel att tillaga och underbart god.
Gratinerade potatishalvor
4 portioner
6-8 st potatis, välj t.ex. Amandine eller Belana
1 ½ dl kapris
1 ½ dl ost, smakrik typ Präst, 17 % fett
1. Värm ugnen till 200°C.
2. Tvätta och halvera potatisen.
3. Hacka kapris och riv ost.
4. Fördela kaprisen på potatishalvorna och strö över den rivna osten.
5. Tillaga i ugnen ca 25 minuter.
Näringsinnehåll per portion:
Energi 180 kcal/750 kJ Protein 7 g
Fett 3 g Kolhydrater 29 g
Fakta om potatis i oktober
Oktober är den stora potatismånaden och vi har många goda mathelger att se fram emot. Mångfalden är stor och många potatissorter gör åter entré i matbutikerna, samtidigt med alla andra goda betor och rotfrukter. Passa på att prova av de olika sorter som nu finns att köpa. Potatis skördas fortfarande över stora delar av landet.
Ämnen
Svensk Potatis är en konkurrensneutral branschorganisation, vars främsta uppgift är att informera och marknadsföra potatis. Verksamheten finansieras via medlemsavgifter. En styrka i organisationen är att vi har medlemmar från såväl odling som förpackare/handlare. Detta spektrum ger organisationen en bred och stabil grund, med hög kompetens och god förankring i hela branschen.
