Jennie Walldén aktuell med sommarprat och ny kokbok

Hon är matkreatör, omtyckt tv-kock, entreprenör och en av Sveriges mest framgångsrika kokboksförfattare. Jennie Walldén är dessutom aktuell som sommarpratare i P1 och i höst ger hon ut sin sjätte kokbok, som ska heta SMAK – och som träffar helt rätt vad gäller svenskarnas mattrender 2024.

Vad har krossad sesampotatis med heta räkor, rebellpasta med frasig kyckling och halloumibowl med broccoli och chilimajonnäs gemensamt? Jo, de är alla recept med en unik smakpalett signerad Jennie Walldén och som vi får ta del av i hennes nya bok. Jennie Walldéns tidigare böcker har fokuserat på det asiatiska köket, men i SMAK vidgas vyerna och här hittar du italienska rätter, svenska smaker och spännande fusionrecept med inspiration från världens alla hörn.

– I den här boken har jag äntligen kunnat samla smakerna som följt mig genom livet. Recepten, råvarorna och kryddorna från barndomens Korea, tonårstiden i Italien och åren i London. Och inte minst de svenska smakerna, som jag växt upp med och älskar, berättar Jennie Walldén.

Enligt den nyutkomna rapporten Sverige till bords 2024 är följande kök i topp när svenskarna ska ange vilken mat de är nyfikna på att laga och äta under 2024: 1) italienskt 2) svenskt 3) koreanskt. Rapporten förmedlar även att mer än var fjärde svensk (28 %) har matlagning som intresse och att hela 26 % lagar fusion (en mix av minst två olika kök) hemma varje månad. Det här är statistik som talar för att Jennie Walldén har träffat helt rätt med sin nya bok.

–Det känns otroligt roligt att Jennie har valt att bredda sig i den kommande boken och jag är säker på att många kommer att hitta nya middagsfavoriter bland recepten, säger bokens förläggare Hanna Jacobsson på Polaris och fortsätter:
–Jennie har en fantastisk förmåga att komponera rätter som är enkla att laga men som samtidigt har det där lilla extra. Hon är smaksäker som få.

Jennie Walldén är tv-kocken, matkreatören och restaurangägaren som blev känd när hon år 2013 tog hem vinsten i Sveriges mästerkock. Idag är hon dessutom en av Sveriges mest sålda kokboksförfattare. Till vardags driver Jennie Walldén den prisbelönta restaurangen NAMU i Malmö, jobbar med produktutveckling av egna såser och kommunicerar med sin stora följarskara på Instagram. Sedan 10 år tillbaka lagar hon mat i Kökets middag på TV4. Boken är fotograferad av Lennart Weibull och för formen står Katy Kimbell.